夏塘鎮的夏塘麻餅，作為省級非物質文化遺產之一，在中秋佳節期間有望達到六百萬的銷售總額。這不僅是夏塘人民對傳統的堅守和傳承，也是他們舌尖上的獨特記憶。

隨著中秋節的到來，夏塘麻餅的生產與銷售進入了旺季。全鎮十幾家麻餅店鋪中的柜臺整齊排列著各式各樣的麻餅，芝麻、瓜子仁、葡萄干等原料飽滿，層層分明，餡料豐富。一口咬下，濃郁的芝麻香氣與桂花餡的甜蜜在口中交織，酥脆的外皮和恰到好處的甜度讓人回味無窮，吸引了大量游客前來品嘗。

伍宏先生，從小就是夏塘麻餅的忠實粉絲，每年中秋都會特地前來購買。他形容夏塘麻餅口感香脆、味道甜美，適合各個年齡段的人群食用。在甜甜麻餅廠，每天都有絡繹不絕的顧客來采購，尤其是臨近中秋節時，人流更是密集。

作為三十年的老字號，甜甜麻餅廠堅持手工制作傳統工藝，在中秋期間尤其受到游客的喜愛。負責人傅甜表示，工廠每日生產量達一千五百多斤，預計在中秋期間的銷售額可達六百萬之高。

夏塘麻餅的歷史可以追溯到清朝末年，一位張姓老人發明了這種獨特的糕點。它皮薄餡大、清香可口、味道獨特，深受大眾喜愛。經過當地人的傳承與創新，夏塘麻餅逐漸成為夏塘的特色美食之一。

2020年，夏塘鎮的張心國麻餅廠制作技藝入選耒陽市第三批市級非物質文化遺產名單，成為耒陽文化寶庫中的一顆璀璨明珠。隨著生活水平的提升，人們對麻餅的需求不僅限于口味和營養價值，還追求其外觀和時尚感。

面對市場多元化需求，夏塘麻餅傳承人張衡不斷探索創新，融合傳統工藝與現代理念，在保持原有風味的基礎上，研發了多種新口味，從單一芝麻餅到豐富多樣的選擇。每年中秋期間，前來購買的顧客人數高達數百人。

作為饋贈佳品，夏塘麻餅不僅承載著夏塘人民的情感和記憶，也成為了他們日常生活中不可或缺的一部分。在張衡及其家人的努力下，夏塘麻餅正以其獨特的魅力走向更遠的地方，成為一張流動的文化名片。

(責任編輯：佚名)