烘焙入門必看新手烘焙工具大盤點，一篇文章全搞定！

對于剛開始學(xué)習(xí)烘焙的朋友來說，一份實用的烘焙工具清單必不可少。下面我就來為大家詳細(xì)介紹一下我自用的烘焙和甜品制作所需的工具。

首先，我們來看看烤箱的選擇。烘焙過程中，烤箱是必不可少的設(shè)備。根據(jù)加熱方式的不同，可以分為嵐?fàn)t烤箱和平爐烤箱。其中，嵐?fàn)t采用熱循環(huán)加熱，而平爐則是上下火加熱。

戚風(fēng)蛋糕和古早蛋糕等特定的蛋糕制作需要專用的模具來成型。大家可以根據(jù)自己的烘焙需求選購合適的模具。

軟刮刀是烘焙過程中的得力助手，它可以幫助我們均勻地攪拌蛋糕糊，同時清理盆壁上的面糊，還能簡單抹平蛋糕表面。

漏網(wǎng)在烘焙中用于過濾食材中的大雜質(zhì)，使面粉更加細(xì)膩，從而提升食物的口感。

廚師機(jī)是一款多功能的烘焙工具，適用于中西式面點的制作。它可以用來揉面、打蛋，大大節(jié)省了時間和勞動力。

裱花嘴是裝飾蛋糕的重要工具，不同的裱花嘴可以擠出各種花型，讓蛋糕更加美觀。多齒的裱花嘴還可以用于制作曲奇餅干等。

裱花袋是一種經(jīng)濟(jì)實惠的工具，用來裝載奶油進(jìn)行裱花，使用方便且易于清理。

鋸齒刀是切割蛋糕胚的好幫手，刀刃上的鋸齒可以輕松分割蛋糕。

打蛋盆應(yīng)盡量選擇不銹鋼材質(zhì)的，避免塑料盆過輕導(dǎo)致攪拌時容易飛出去。一般超市都有售的不銹鋼打蛋盆使用起來非常順手。

高溫手套在取烤盤時能夠有效防止手被燙傷。

電子秤是烘焙中不可或缺的工具，精確的材料分量對烘焙效果至關(guān)重要。即使是多一克或少一克的差異，也可能影響最終食品的口感和外觀。

抹刀是制作蛋糕抹面的專用工具，市面上有多種型號可供選擇。

硅膠墊是翻糖裝飾和面包制作的必備品，它能夠防止面糊過熱難以操作，且易于清洗。

打蛋器用于打發(fā)蛋白和奶油，是烘焙中的基本工具之一。

掛板可以用來切割蛋糕或雪花酥等甜品。

手動打蛋器適用于打發(fā)奶油和攪拌面粉，是家庭烘焙的好幫手。

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(責(zé)任編輯：佚名)