草莓的魅力真的無法抗拒！無論怎么制作，都讓人愛不釋口。今天，我嘗試了草莓茶凍，特意減少了糖分，以突出茶香和草莓的清新口感，味道超贊！

By 飲品創(chuàng)新者

食材準(zhǔn)備

• 新鮮草莓 5-8顆
• 烏龍茶包 2個
• 清水 300毫升
• 吉利丁片 2片
• 細(xì)砂糖 15克

制作步驟

1、將清水與細(xì)砂糖倒入鍋中，加熱至水沸騰。

2、沸騰后，投入茶包，蓋上鍋蓋再煮約2-3分鐘，然后繼續(xù)保持蓋子，靜置5-8分鐘，讓茶香更加濃郁。

3、草莓切小塊，放入你喜歡的模具內(nèi)。（沒有模具可以用飯盒或碗代替。）

4、當(dāng)茶水降至溫?zé)幔ú怀^60攝氏度），將泡軟的吉利丁片加入，攪拌至完全溶解。如果吉利丁未溶，可嘗試隔水加熱，但切勿再次直接火上加熱。

5、將調(diào)好的茶凍液倒入模具中。

6、冷藏一夜后，即可盡情享用美味！

小貼士

這道甜品原味就非常美味。糖分適中，不建議再減少。當(dāng)然，若能買到極甜的草莓，可適當(dāng)調(diào)整白糖量。茶包種類可根據(jù)個人口味更換，喜歡濃郁茶香的朋友，可以嘗試使用三個茶包。別忘了，淋上芝士奶蓋，味道會更加驚艷！如果條件允許，一定要試試看！

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(責(zé)任編輯：佚名)