## 草莓奶油小貝：一份簡單而美味的下午茶

在忙碌的生活中，我們偶爾需要一個安靜的時刻，讓心靈得到片刻的放松。這不僅僅是一份草莓奶油小貝，更是一種慢生活的態度。泡一杯紅茶，搭配上這份精致的小點心，品味的不僅僅是美食，更是那份恬靜的生活情趣。

### 食材準備

為了制作出美味的草莓奶油小貝，我們需要以下材料：新鮮雞蛋2個，純牛奶30克，淡奶油30克，低筋面粉30克，玉米油20克，白砂糖20克，塔塔粉1克，少許食鹽，還有適量的新鮮草莓。

### 制作步驟

1. 首先，將玉米油和牛奶混合在碗中，攪拌至完全乳化狀態。
2. 接下來，慢慢加入過篩的低筋面粉，繼續攪拌均勻，確保沒有顆粒存在。
3. 分離蛋清和蛋黃，將蛋黃緩緩倒入面糊中，輕輕攪拌，讓蛋黃與面糊充分融合。
4. 注意，這個面糊應該比普通蛋糕面糊更稀一些，因為小貝的體積較小，水分過少可能導致表面開裂。
5. 在無水無油的容器里，一次性加入糖、塔塔粉和食鹽到蛋清中，用電動打蛋器打發至呈彎鉤狀，達到8分發的狀態。
6. 將打發好的蛋白分三次與面糊混合，每次都要輕輕地翻拌均勻，避免消泡。
7. 將混合好的面糊裝入裱花袋，擠在鋪了油脂的烤盤上，形成你喜歡的大小和形狀。
8. 預熱烤箱至150度，烘烤約15分鐘。記得隨時觀察，邊緣顏色變深即可出爐。

### 創新與個性化

草莓奶油小貝只是基礎款，你可以根據個人喜好添加不同口味的奶油，如抹茶、可可等，只需在打發奶油時加入適量的調味粉。此外，卡仕達醬或你喜歡的果醬也是很好的夾心選擇，水果可根據季節和偏好自由搭配。

每一口草莓奶油小貝，都承載著一份簡單而美好的生活愿望。不妨嘗試自己動手制作，享受這份DIY的樂趣，讓平凡的日子因美食而增添一份獨特的色彩。

(責任編輯：佚名)