簡易南瓜酥脆丸子：無需發酵，快速享受香甜軟糯的美味

1. 準備一塊老南瓜，去皮洗凈后切為厚薄適中的片狀，置于盤中，放入鍋中蒸煮約12分鐘至熟透。

2. 蒸熟后的南瓜片需壓成細膩的泥狀。在此過程中加入兩勺白糖，使南瓜口感更佳。

3. 分次少量添加糯米粉，揉制成面團，確保其柔軟性以增加口感。

4. 將面包糠與黑芝麻混合均勻備用，增加風味。

5. 取適量面團搓圓后沾水，再裹上面包糠和芝麻，確保不脫落。重復此步驟直至全部完成。

6. 在鍋中加熱足夠油，待油溫至160度時下丸子。初期避免攪動，以便快速定型。隨后輕輕攪動以分散丸子，并用小火慢炸直至表面蓬松。

7. 最后加大火力，炸約30秒至表皮酥脆即可出鍋。

呈現出的南瓜丸子金黃誘人，外皮酥脆、內里軟糯香甜，帶有淡淡南瓜香，且不吸油，易于消化吸收。此簡易做法深受家庭喜愛，孩子們更是鐘愛不已。喜歡的朋友不妨一試，體驗這獨特的美味。

通過以上步驟，您可以在享受烹飪樂趣的同時，保證食物的營養與美味。簡單幾步，即可在家中復制這道美味，讓全家人都能品嘗到秋季的甘甜與溫馨。

(責任編輯：佚名)