絕妙土豆食譜大公開！醬香土豆——外酥里嫩，酸甜辣風味挑戰你的味蕾！
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：86|發布時間：2025-09-13
誰能抗拒美味土豆的魅力？土豆不僅是美食界的明星食材，而且烹飪方法多樣。今天，我們將探索一種新的土豆做法——醬香土豆。這種土豆外皮酥脆，內里綿軟，搭配酸甜辣口的醬汁，絕對讓你贊不絕口！簡單幾步，輕松上手，幾分鐘即可完成。現在，就讓我們開始制作這道美味的菜肴吧！
準備以下食材：
- 2個土豆
- 調料：白芝麻、蒜末、辣椒面、白糖、蠔油、生抽、陳醋
- 配料：淀粉、蔥花
按照以下步驟操作，想失敗都很難！
- 調制美味的醬汁。在一個碗中加入1勺白芝麻、2勺蒜末和1勺辣椒面。加熱適量油至冒煙，淋在調料上，激發香味。然后，加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋和半勺白糖，充分混合均勻，撒上蔥花即可。這碗料汁是這道菜的靈魂所在。
- 處理土豆。土豆去皮洗凈，切成均勻的小塊。將小塊放入冷水中煮至可以用筷子輕松穿透。然后過冷水，讓口感更佳并去除多余淀粉。
- 煎炸土豆。將冷卻的土豆瀝干水分，加入1勺面粉和1勺土豆淀粉，輕輕拌勻使其裹上一層薄粉。在鍋中倒入適量油，加熱后放入土豆塊，用中小火慢慢煎至兩面金黃酥脆。
- 倒入醬汁。將煎好的土豆放入碗中，澆上調制好的醬汁，輕輕混合均勻，確保每塊土豆都裹滿醬料即可享用。這道醬香土豆既可以作為下飯菜，也可以當作追劇時的美味零食，絕對值得一試！喜愛土豆的朋友們，千萬不要錯過這種新的吃法，它會給你帶來意想不到的美味體驗！
(責任編輯：佚名)