讓我們來分享一道令人垂涎欲滴的美食——芋頭燒雞。首先，將雞肉切成均勻大小的塊，然后在冷水中焯水。加入姜片、蔥段和適量黃酒，讓雞肉更加緊實美味。接著，準備一些香料，如八角、山奈、香葉、肉桂皮、白芷、白豆蔻、干辣椒、花椒、當歸和黨參。煮沸后撇去浮沫，撈出雞肉并清洗干凈。鍋中加入少許油，預熱后大火翻炒雞肉至微焦，再加入切好的...