商洛的小城：鮮花盛開、果樹成蔭

在商洛的小城市里，有一種美味的果子——山楂。成熟后的山楂紅彤彤的色澤誘人，味道酸甜，具有消食健胃的功效。今天就給大家分享一個(gè)山楂果醬的做法，這種果醬色澤紅潤(rùn)、酸甜可口細(xì)膩！

準(zhǔn)備好以下食材：山楂500克，白糖200克，生姜5克，食鹽3克，清水500克！

按照步驟制作吧！首先，將山楂洗凈切成兩半去核，生姜去皮切末。然后，在鍋中放入清水（不能有油）、山楂、鹽、姜末。等水燒開以后，改為中火煮至軟爛。放涼后放入料理機(jī)打成泥，盛出備用。重新開火鍋里倒入山楂泥，不停攪拌至沒有水汽再加入白糖攪至白糖融化后關(guān)火。全程火都不宜太大，否則容易糊鍋。放涼透后裝瓶密封即可！

山楂果醬可以用來做為甜點(diǎn)的餡料，或者薄餅、面包的抹醬！比如制作山楂薄脆餅吧。準(zhǔn)備好糯米粉200克，低筋面粉、玉米粉各50克，白芝麻25克，山楂醬、色拉油適量；將糯米粉、低筋面粉和玉米粉攪拌均勻。先加入100克開水把中間的面粉燙熟，再加入適量的冷水調(diào)成稠糊。開火后在不粘鍋里刷油，取適量的面糊攤成餅，撒上白芝麻煎至兩面金黃焦脆時(shí)涂抹一層山楂果醬就可以出鍋享受美食啦！

這個(gè)山楂果醬美味簡(jiǎn)單容易操作，而且有開胃消食的效果，老少皆宜！

(責(zé)任編輯：佚名)