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    蝦仁豆腐蒸蛋的做法,簡單又營養,上桌就被搶光!

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2024-07-23

    營養美味的蝦仁豆腐蒸蛋做法分享

    所需材料:

    • 雞蛋 2個
    • 嫩豆腐 1盒
    • 蝦仁 適量
    • 蔥花 適量
    • 調味料: 鹽、生抽、香油、料酒、淀粉(各適量)

    烹飪時間:

    • 蒸蛋: 10分鐘
    • 炒蝦仁: 3分鐘

    詳細步驟:

    1. 豆腐切塊,放入碗中備用。
    2. 雞蛋打散,加鹽和料酒攪拌均勻,再加入1.5倍的溫水,繼續攪拌至混合物無顆粒。
    3. 過濾蛋液去除氣泡,倒入裝有豆腐的碗中,用保鮮膜封住,戳幾個小孔。
    4. 蒸鍋加水燒開,放入裝有蛋液和豆腐的碗,中小火蒸10分鐘。
    5. 蝦仁洗凈,加鹽、料酒和淀粉腌制10分鐘。
    6. 熱鍋冷油,炒香腌制好的蝦仁至變色,備用。
    7. 取出蒸好的蛋羹,去掉保鮮膜,撒上炒好的蝦仁和蔥花。
    8. 最后淋上生抽和香油,提升菜品的色澤與口感,即可享用。

    烹飪小技巧:

    • 過篩蛋液有助于去除氣泡,使蒸出來的蛋羹更加嫩滑。
    • 蒸蛋時蓋上保鮮膜能避免水汽進入,保持蛋羹的細膩口感。
    • 腌制蝦仁時加入淀粉,能使蝦仁更鮮美、更有彈性。

    希望你喜歡這道美味的蝦仁豆腐蒸蛋!如果你有任何問題或需要其他食譜建議,隨時歡迎提問。祝你烹飪愉快,食欲大開!

    蝦仁豆腐蒸蛋的做法,簡單又營養,上桌就被搶光!

    (責任編輯:佚名)

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