襄陽十大知名小吃推薦

襄陽美食以楚菜為基礎，融合本地特色，烹飪方法多為蒸、煨和炸。下面列舉了十種不容錯過的當地風味小吃：

1. 襄陽夾沙肉：選用肥膘肉和綠豆沙制作，外酥內甜，是宴會中頗受歡迎的甜點炸菜。
2. 襄陽三鑲盤：由豬肝、排骨和豬腦烹飪而成，三種食材的味道融合在一盤中，色彩分明，口感各異。
3. 宜城盤鱔：保留整條鱔魚烹制，肉質鮮美，營養豐富，曾是楚王的宮廷菜肴。
4. 宜城板鴨：以獨特的配方精制而成，造型美觀，經過風干和冷凍保鮮技術處理，口感獨特。
5. 宜城大蝦：個大味美，烹飪方法多樣（鹵、炒、煮），麻、辣、香俱全。
6. 襄陽干炒雞仔：選用鮮土仔雞，配以花椒、姜等調料，炒至金黃，麻辣鮮香，增進食欲。
7. 襄陽纏蹄：豬蹄肉腌漬后用麻繩緊纏晾干，烹煮后肉質緊密，香氣四溢。
8. 糖醋白菜：以襄陽卷心大白菜為原料，快炒出鍋，口感脆嫩，甜酸適口。
9. 襄陽大頭菜：富含氨基酸、維生素和礦物質，爽脆可口，開胃消食。
10. 襄陽泡菜牛肚絲：地道的家制泡菜搭配柔韌有嚼勁的牛肚，微辣酸爽，是襄樊人喜愛的傳統小菜。

(責任編輯：佚名)