今日起，我著手研讀《環球尋味記》，開篇篇章聚焦于日本九州北部的福岡縣。這片土地不僅坐擁豐饒的海域資源，更孕育了深厚的飲食文化。在福岡，各式美食琳瑯滿目，諸多值得細細品味的特色佳肴如下：

1. 博多風味拉面：作為福岡的標志性美食之一，博多拉面以其醇厚的豬骨高湯和細膩的面條而著稱。其中，熟雞蛋、烤豬肉、海苔以及新鮮蔬菜等配料相得益彰。

2. 福岡特色內臟火鍋：這是一道別具一格的火鍋佳肴，以豬、牛、羊的內臟為主料，搭配各式蔬菜與豆腐，濃郁的麻辣鍋底更是令人回味無窮。

3. 海鮮美食盛宴：福岡毗鄰大海，海鮮料理自然豐富多樣。螃蟹、魚類以及貝類等海產，做法多變，每一口都鮮美至極。

4. 家常雞肉蓋飯：雞肉親子飯是福岡家常美食的代表，以雞肉、雞蛋和米飯為原料，燉煮出的雞肉入味十足，搭配蛋香濃郁的雞蛋，令人食指大動。

5. 福岡風味烤雞串：選用上乘雞肉，配以各種蔬菜和肉類串成，經過精心烤制，口感鮮美，廣受歡迎。

6. 博多風味的腌制小菜：博多漬是福岡傳統的腌制食品，采用新鮮蔬菜如黃瓜、胡蘿卜等，搭配特制醬料，味道鮮美，質地清脆。

7. 福岡海鮮蓋飯：以新鮮海鮮為主題的海鮮蓋飯，在福岡以其豐富的食材和美味的口感聞名。

8. 福岡風味泡菜：選用當地新鮮蔬菜如白菜、蘿卜等，加入特制醬料腌制而成，口感爽脆，味道鮮美。

在這些美食中，給我留下深刻印象的是那道雞湯鍋。其湯質清爽可口，每日需熬煮20小時以上，不斷過濾雜質，才成就了一鍋清澈透明的美味雞湯。

福岡的美食如此豐富，難怪日本之旅在人們心中如此熱門。

(責任編輯：佚名)