探味夜檔(大排檔)——尋覓都市美食中的煙火氣

如果要追溯都市美食中的煙火氣，那么接地氣可是個關鍵詞。既然都接地氣了，那么大排檔肯定是少不了的。吃夜宵的大眾選擇，最近在香格里拉這邊，被一道炭燒豬手饞得不行。這是怎么回事呢？小伙子真會點，這可是我家的招牌菜，基本都是滿盤上，空盤下。這幾個小菜不喝點小麥果汁都可惜了。

有一家樅陽口味的土味菜館，7 道菜里除了招牌燒豬手，還有 4 道菜沒見過。今天樅陽特色的 7 個菜，你知道就這一道炭烤豬手有多少人給我安利嗎？先鹵后烤，香蔥墊底，一口咬下去那股膠質在嘴里，鹵香味夾雜著烤香味，別提多過癮了。咸魚仔排這道菜挺有意思，雖說我不愛吃咸魚，但這兩者搭配卻出奇地香。

5 道菜成就了這一盆滿江紅，真的是一盆里有金針菇、牛蛙、百葉、黃喉、雞肉，匯聚了這么一大盆剁椒的咸香辣口感，妥妥的干飯菜。這個叫鵝三件，當鵝三件出現在桌子上的時候，我算是理解老板為什么說要搞點小麥果汁了。那軟爛的口感配上甜辣味，這鍋我包了。鴨三件和鵝三件是不同的，但相同的是都好吃，你能想象得到嗎？這一塊小小的臭豆腐中間夾滿了肉。

作為一家大排檔，光有這些下酒菜肯定不行。這里也是有包廂的，而且樓下還能免費 K 歌。半夜刷到這條視頻的寶子，就不用了，夜宵直接安排，香格里拉這邊的寶子就不用了。

(責任編輯：佚名)