挑戰(zhàn)不讓媳婦吃外賣第九十六天，今天分享一個(gè)只需要洋蔥就能做出超好吃的洋蔥油拌面

挑戰(zhàn)自我，不點(diǎn)外賣第九十六天！今天為大家?guī)?lái)一道簡(jiǎn)單又美味的洋蔥油拌面食譜。

首先，將洋蔥切成小塊，倒入鍋中加熱至油熱。我這里使用了兩個(gè)洋蔥，以中火慢慢翻炒至洋蔥表面焦黃。接著，加入提前調(diào)好的醬汁，快速翻炒均勻后即可出鍋。

接下來(lái)，將煮熟的面條撈出，過(guò)一遍涼水。將炒好的洋蔥油均勻地倒在面條上，撒上適量蔥花，充分翻拌均勻，一道香氣撲鼻的洋蔥油拌面就完成了！這道菜不僅美味，還比傳統(tǒng)蔥油拌面更勝一籌。今天不妨試試看，讓全家人都愛(ài)上這美味的家常菜吧！簡(jiǎn)單易做，不過(guò)可能要多煮點(diǎn)米飯哦。

接下來(lái)是香辣土豆片的做法。首先將去皮的土豆對(duì)半切開(kāi)，橫切成大片，再改刀成均勻的小片。紫皮洋蔥也切小塊備用。

水開(kāi)后，將土豆片放入鍋中焯水一分鐘，撈出后過(guò)一遍涼水。熱鍋涼油，加入適量豬油和菜籽油，爆香蔥、蒜、干辣椒。然后下入青紅椒和洋蔥片，加入生抽、蠔油、十三香炒出醬香味。最后倒入焯熟的土豆片，加入鹽、雞精、白糖進(jìn)行調(diào)味，大火翻炒一分鐘，直至均勻入味。

想要家人都喜歡的香辣花甲蝦嗎？其實(shí)在家也能做出宵夜攤的味道。首先，將花甲浸泡在鹽和食用油的混合液中一個(gè)小時(shí)，同時(shí)處理大蝦，去頭取出蝦囊和蝦線，背部劃一刀以便入味。

燒水后，加入花甲和大蝦，滴入一勺料酒，煮至全部開(kāi)口后撈出過(guò)涼水。另起鍋，爆香干花椒、蔥、姜、蒜和青紅小米椒。加入豆瓣醬炒香至紅油出現(xiàn)，然后倒入煮好的花甲大蝦，加入蓮藕條翻炒均勻，調(diào)味后加生抽、蠔油、雞精、白糖、胡椒粉繼續(xù)翻炒入味。

淋入適量的水淀粉和花椒油，快速翻炒數(shù)下即可出鍋。別忘了，晚上宵夜小酌是必不可少的哦！

(責(zé)任編輯：佚名)