隨著天氣逐漸轉冷，今天為大家分享了一道翅根燜鍋的制作教程視頻。這道菜色香味俱佳，葷素搭配均衡，包含胡蘿卜、土豆、洋蔥和青椒等多種食材，美味可口。制作方法簡單易學，許多粉絲朋友請求我將具體步驟發布在微頭條上，以下便是詳細的做法步驟，喜歡的朋友不妨點贊收藏哦！

【翅根燜鍋】

所需食材：胡蘿卜、土豆、青椒、洋蔥、雞翅根。

配料：小蔥、姜。

調料：番茄醬、蠔油、黃豆醬、生抽、雞精、白砂糖、料酒、辣椒面。

制作步驟如下：

首先，將雞翅根兩面劃上兩刀，放入涼水中加入蔥姜和料酒，煮至血水析出后撈出，用清水沖洗干凈。

接著，將胡蘿卜去皮切塊，土豆去皮切塊，洋蔥切塊，青椒切塊。將處理好的食材放入一個盆中，撒上適量的辣椒面，攪拌均勻備用。

然后，準備一個料汁。在碗中加入一勺番茄醬、一勺蠔油、一勺黃豆醬、一勺生抽、一勺雞精和一勺白砂糖，攪拌均勻。

熱鍋涼油，將蔬菜均勻鋪在鍋中，再將焯好水的雞翅根擺放在蔬菜上方，倒入調好的料汁。加入半碗清水后，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮15分鐘即可。

這樣一道簡單美味的翅根燜鍋就完成了。在燜煮過程中，注意要用中小火，避免開大火導致糊鍋。建議使用平底鍋制作這道菜，以便使食材受熱均勻。

感謝大家的觀看，如需查看視頻教程，請點擊以下藍色鏈接：胖叔的美食視頻。

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(責任編輯：佚名)