過(guò)年蒸出美味地瓜面包子，超好吃！

過(guò)年在家蒸出美味包子

1月21日，壹粉 “露珠1349”向齊魯晚報(bào)官方客戶(hù)端齊魯壹點(diǎn)情報(bào)站發(fā)來(lái)一則美食情報(bào)，地瓜面素包子營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等。外皮勁道，餡料鮮嫩多汁，比肉包子還好吃。一起來(lái)看下制作方法吧~

首先需要準(zhǔn)備以下配料：

小麥粉、地瓜面粉、白菜、豆腐、粉條、扇白肉、胡椒粉、松茸鮮粉、鹽、花生油。

具體做法：

1.先和面，用2/3的小麥粉，1/3的地瓜面粉，和成軟硬適中的面團(tuán)，醒面?zhèn)溆茫?/p>

2.白菜最好用葉子，洗凈控水剁碎，用過(guò)濾小袋子把水分過(guò)濾掉，放盆里備用；

3.豆腐切小塊放白菜里備用；

4.粉條碎用熱水浸泡，泡透用刀剁碎放白菜里備用；

5.扇貝洗凈煮熟，把肉扒出來(lái)，用煮扇貝的水洗凈，用刀切小塊放白菜里備用；

6.蔥花切碎放白菜里備用；

7.鍋里放油燒熱，放白菜里澆到蔥花里，激發(fā)蔥香味備用；

8.把所有食材攪拌均勻，放胡椒粉、松茸鮮粉、鹽，攪拌均勻調(diào)味即可；

9.面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成均勻的小面劑子，搟面杖搟成圓形的薄片，放上餡料包起來(lái)即可；

10.全部包好，鍋里放水，把包子放蒸屜上蒸15分鐘就可以出鍋了；

壹粉說(shuō)：“包子大餡，皮勁道，餡料多汁又鮮，非常好吃。”

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(責(zé)任編輯：佚名)