過年在家蒸出美味包子

1月21日，壹粉 “露珠1349”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，地瓜面素包子營養豐富，富含蛋白質、膳食纖維、維生素等。外皮勁道，餡料鮮嫩多汁，比肉包子還好吃。一起來看下制作方法吧~

首先需要準備以下配料：

小麥粉、地瓜面粉、白菜、豆腐、粉條、扇白肉、胡椒粉、松茸鮮粉、鹽、花生油。

具體做法：

1.先和面，用2/3的小麥粉，1/3的地瓜面粉，和成軟硬適中的面團，醒面備用；

2.白菜最好用葉子，洗凈控水剁碎，用過濾小袋子把水分過濾掉，放盆里備用；

3.豆腐切小塊放白菜里備用；

4.粉條碎用熱水浸泡，泡透用刀剁碎放白菜里備用；

5.扇貝洗凈煮熟，把肉扒出來，用煮扇貝的水洗凈，用刀切小塊放白菜里備用；

6.蔥花切碎放白菜里備用；

7.鍋里放油燒熱，放白菜里澆到蔥花里，激發蔥香味備用；

8.把所有食材攪拌均勻，放胡椒粉、松茸鮮粉、鹽，攪拌均勻調味即可；

9.面團揉成長條，切成均勻的小面劑子，搟面杖搟成圓形的薄片，放上餡料包起來即可；

10.全部包好，鍋里放水，把包子放蒸屜上蒸15分鐘就可以出鍋了；

壹粉說：“包子大餡，皮勁道，餡料多汁又鮮，非常好吃。”

恭喜該情報獲得今日最佳情報，壹粉 “露珠1349”將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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(責任編輯：佚名)