冷盤

? 白切雞：采用當地土雞制作而成，肉質細膩嫩滑，搭配特制醬料食用，味道層次豐富多樣。

? 涼拌豬手：以酸辣爽口、脆嫩彈牙為特點，是廣西菜中極具代表性的涼菜之一，融合了壯族和漢族的飲食智慧。

熱炒

? 芋頭扣肉：作為壯鄉的經典名菜，以其“酥爛不膩、香糯交融”的獨特口感而聞名，成為舌尖上的廣西符號。紅亮的顏色象征著吉祥與繁榮。

? 檸檬鴨：南寧地區的特色美食，將檸檬的清新酸味和鴨肉的鮮嫩完美結合，酸辣甜爽，開胃解膩。

? 老友魚：采用多種食材如酸筍、番茄、豆豉、紫蘇及辣椒等爆炒而成，體現了南寧特有的老友風味。其汁香濃郁且味道鮮美爽口，搭配新鮮的魚肉更顯美味。

? 脆皮扣：流行于南寧市良慶區的一道佳肴，特點是皮脆肉嫩，酸甜甘美的口感令人回味無窮。精選優質土豬肉制成的脆皮扣與清甜菠蘿一起食用，味道更加豐富。

? 花雕醉大鴨：南寧的傳統名菜之一，選用陳年花雕酒搭配新會陳皮和當地土鴨、干香菇等食材燉煮而成。這道菜肴不僅肉質多汁柔嫩，香氣撲鼻，而且營養豐富。

? 假蔞包肉：內餡為精選土豬肉，外層包裹著本地假蔞葉。葉子的清香能夠中和油炸帶來的油膩感，使其香脆入味。

? 炒青菜：注重食材的新鮮度與烹飪技巧，“鑊氣十足、清爽鮮嫩”，完美展現了當地“不時不食”的飲食哲學。

湯品

? 三鮮湯：以粉絲、菌類和豬瘦肉為主要原料，出鍋時撒上蔥花，味道鮮美可口，營養均衡。

(責任編輯：佚名)