當(dāng)前位置:首頁(yè) / 生活雜談

    雨天探店:長(zhǎng)沙“徐長(zhǎng)興”一鴨四吃美味依舊

    作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發(fā)布時(shí)間:2025-08-17

    在長(zhǎng)沙這座充滿魅力的城市里,“楊裕興的面,徐長(zhǎng)興的鴨,德園的包子真好呷”這句順口溜一直被老人們津津樂(lè)道。其中最讓人期待的是位于市中心的老字號(hào)“徐長(zhǎng)興”,這里以其招牌美食——一鴨四吃而聞名遐邇。

    周末的一場(chǎng)大雨讓我們有了難得的機(jī)會(huì)避開熙攘的人群,驅(qū)車前往這家歷史悠久的烤鴨店。雖然通常需要排隊(duì)等候幾個(gè)小時(shí)才能品嘗到這道美味,但雨天卻意外地縮短了等待的時(shí)間。我們很快就見到了師傅精心裝盤的烤鴨:鴨皮配以大蔥、黃瓜絲和甜面醬,色澤誘人;緊接著是紅椒與韭花爆炒的鴨肉,顏色搭配得恰到好處;還有經(jīng)過(guò)調(diào)制后烤制成香脆咸味的小食——鴨骨;最后是一道蒸蛋,金黃閃亮,這是用珍貴的鴨油精心制作而成。

    “一鴨四吃”的烹飪方法充分展示了廚師們的匠心獨(dú)運(yùn)。據(jù)史料記載,1902年,創(chuàng)始人徐沛齋將烤鴨的傳統(tǒng)技藝從南京帶到長(zhǎng)沙,并創(chuàng)立了這家名為“徐長(zhǎng)興”的店鋪。自此之后,“徐長(zhǎng)興”成為湘菜系中一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

    有趣的是,曾經(jīng)的老食客們會(huì)要求師傅在片烤鴨時(shí)準(zhǔn)確地切一百刀而不多不少,否則便會(huì)不給錢。這不僅是對(duì)菜品質(zhì)量的苛求,更是對(duì)技藝精湛程度的一種挑戰(zhàn),不過(guò)這樣的傳統(tǒng)技巧如今已很難見到。

    雨天探店:長(zhǎng)沙“徐長(zhǎng)興”一鴨四吃美味依舊

    “徐長(zhǎng)興”烤鴨以其肉質(zhì)細(xì)嫩、纖維豐富著稱。所用的是從江蘇引進(jìn)的淮鴨,在經(jīng)過(guò)精心烹飪后,相比本地品種更加軟韌可口,同時(shí)外皮還帶有獨(dú)特的香酥油脆感。

    長(zhǎng)沙這座城市里有許多像“徐長(zhǎng)興”這樣的百年老店,它們以精選食材和獨(dú)家技藝贏得了食客們的心。無(wú)論是粉面鋪、包子鋪還是醬園、點(diǎn)心鋪,這些店鋪一直堅(jiān)守著傳統(tǒng)的制作工藝,在這個(gè)快餐文化盛行的時(shí)代中顯得尤為珍貴。

    當(dāng)我們結(jié)束這次美味的晚餐時(shí),夜幕已經(jīng)降臨,雨也越下越大。不斷有客人在傘的遮蔽下來(lái)到店內(nèi)尋找避風(fēng)港與美食相伴。在這個(gè)愉快而放松的周末里,“徐長(zhǎng)興”的烤鴨不僅為我們的味蕾帶來(lái)了滿足感,更讓我們體會(huì)到了長(zhǎng)沙這座城市獨(dú)有的文化和風(fēng)情。

    (責(zé)任編輯:佚名)

    国产偷国产偷亚洲高清人| 久久精品国产亚洲AV麻豆王友容| 亚洲AV福利天堂一区二区三| 亚洲精品无码成人片久久| 亚洲人成网站色在线入口| 亚洲国产激情一区二区三区| 国产精品亚洲五月天高清| 国产亚洲综合久久| 亚洲国产精品碰碰| 亚洲午夜激情视频| 亚洲最大AV网站在线观看| 亚洲日韩v无码中文字幕| 国产亚洲精品一品区99热| 久久久久久久综合日本亚洲 | 亚洲小说区图片区另类春色| 国产啪亚洲国产精品无码| 精品国产日韩亚洲一区| 夜夜春亚洲嫩草影院| 国产亚洲精品岁国产微拍精品| 亚洲色成人网站WWW永久| 亚洲AV无码成人专区片在线观看| 亚洲AV无码久久精品色欲| 亚洲精品高清国产一久久| 久久亚洲精精品中文字幕| 亚洲精品午夜在线观看| va天堂va亚洲va影视中文字幕 | 国产国拍精品亚洲AV片| 国产亚洲婷婷香蕉久久精品| 亚洲国产日韩一区高清在线| 亚洲精品国产第1页| 亚洲国产综合精品中文第一| 亚洲国产精品美女久久久久| 亚洲av无码成人精品区| 亚洲最大激情中文字幕| 亚洲欧洲第一a在线观看| 亚洲第一香蕉视频| 亚洲色大成网站www永久网站| 在线看亚洲十八禁网站| 亚洲综合无码精品一区二区三区 | 亚洲va中文字幕| 亚洲一区精品伊人久久伊人|