湖北黃岡特色美食推薦：東坡肉、艾草雞湯與糯米糍粑

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接下來，讓我們一起來探索湖北黃岡的地方風(fēng)味吧。

特色菜肴

? 黃州蘇軾肉：此菜始于北宋文學(xué)家蘇軾被貶至黃州之時(shí)。制作時(shí)講究“慢火細(xì)燉”，最終成就的東坡肉肥而不膩、酥軟多汁，輕輕一碰就散開，香氣撲鼻。

? 蘄春艾草雞湯：蘄春素有“艾都”之稱，在這里，人們將艾草與雞肉相結(jié)合燉煮成湯，散發(fā)出淡淡的艾香氣息。這道菜不僅味道鮮美，而且雞肉口感細(xì)膩入味，吃起來溫暖身心。

? 羅田板栗雞煲：羅田的板栗享有“貴族之栗”的美譽(yù)，搭配上新鮮嫩滑的雞肉烹制而成。板栗甜美且粉糯，雞肉則香嫩可口，是秋日里不可多得的一道佳肴。

特色小吃與糕點(diǎn)

? 黃州糯米糍粑：這是一款黃岡市民鐘愛的傳統(tǒng)早餐食品之一。用新鮮的糯米打制后蒸煮而成，并撒上黃豆粉和紅糖漿，外皮口感彈牙有嚼勁，內(nèi)里則軟糯香甜，在寒冷的日子中喝一碗熱氣騰騰的糍粑粥，暖胃又暖心。

? 團(tuán)風(fēng)油條包裹糯米：這道美食將金黃色酥脆的油條用柔軟黏糯的糯米緊緊地包裹起來，咸甜交織，外層香酥內(nèi)里軟糯，口感層次豐富，是一道極富地方特色的早餐佳品。

? 武穴傳統(tǒng)糖糕：這種糖果有著悠久的歷史文化背景，是黃岡地區(qū)許多家庭在春節(jié)期間必備的一種年貨小吃。一口咬下去，滿口酥脆，甜而不膩，回味無窮。

主食面條

? 浠水魚面：浠水人將新鮮的魚肉制成細(xì)膩的粉末后揉成具有彈性的面條，味道鮮美且口感滑爽有嚼勁。無論是煮、炒還是做成湯品都非常美味可口。

? 大金肥腸粉條：這道美食是黃岡市大金鎮(zhèn)非常有名的一道特色小吃，主要由清洗干凈的豬大腸和紅油辣椒、蔥花及醬油等調(diào)味料搭配粉絲一同烹煮而成。色澤誘人且湯汁濃郁，口感鮮美。

(責(zé)任編輯：佚名)