可樂雞翅是一道家常又美味的菜肴，由于其口感香甜濃郁深受大人小孩的喜愛。制作可樂雞翅的步驟如下：

### **材料**：

- 雞翅 8-12個

- 可樂 1罐（約330ml）

- 生抽 2湯匙

- 老抽 1湯匙（上色用）

- 料酒 1湯匙

- 姜片 3-4片

- 鹽 少許

- 白芝麻（可選，裝飾用）

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### **步驟**：

1. **雞翅處理**：

- 雞翅洗凈后，用刀在兩側劃幾道口子，方便入味。然后冷水下鍋加入姜片和料酒，焯水去腥，煮至浮沫出現后撈出并瀝干水分。

2. **煎雞翅**：

- 熱鍋放少許油，將雞翅煎至兩面金黃，逼出油脂。這樣可以讓雞翅的表面更加香脆和酥脆。

3. **調味煮制**：

- 加入生抽、老抽，翻炒均勻上色，這一步驟是為了讓雞翅的顏色變得更加均勻和美觀。然后倒入可樂，沒過雞翅即可。最后大火煮開后轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘。

4. **收汁**：

- 打開鍋蓋，轉大火收汁，期間不斷翻動雞翅，防止粘鍋。這樣可以讓湯汁變得更加濃稠和美味。在收汁的過程中，可以適量加鹽調味，以達到最佳口感。

5. **出鍋**：

- 裝盤后撒上白芝麻或蔥花裝飾即可。這樣可以讓菜肴變得更加美觀和誘人。制作可樂雞翅的步驟非常簡單易懂，只要遵循以上的步驟，就可以輕松地烹制出一道口感香甜濃郁的家常菜肴。

### **小貼士**：

- 可樂的量可以根據個人口味調整，喜歡甜一點的可以多放一些。在制作可樂雞翅時，可以根據自己的口味來適當調整可樂的量，以達到最佳口感。

- 收汁時注意火候，避免湯汁燒干。在收汁的過程中，要注意火候，避免讓湯汁燒得太干，這樣可以保留湯汁的美味和營養。

這道菜簡單易做，香甜可口，特別適合家庭聚餐或日常晚餐！

(責任編輯：佚名)