在江蘇蘇中地區，有許多地方都有獨特的早餐文化。但是，在海安這個城市里，我覺得還沒有一個特別出名的早餐。回家時我通常會去紫石中學對面的面館吃一碗干拌肉絲面，這家店的價格也比較實惠。他們的面條雖然是機器煮的，但是配上炒好的肉絲和魚湯后，是一種享受。

小時候，我經常去街上吃早飯，通常都是燒餅和豆漿或者豆腐腦。有一次我姨父兄弟幾個在老丹鳳橋下開了個燒餅店，我經常到那里吃早飯。姨父的手藝很好，他做的燒餅是我小時候最愛吃的食物。但是現在我姨父已經去世了，我再也不能嘗試他的燒餅了。

后來，我偶爾會在海安吃一兩次燒餅，但是那種老式爐子烤出來的燒餅確實很好吃。近年來的幾次回家，都是在明道小學附近的一家燒餅店吃的，這家店也是老夫妻倆開的。他們用的也是老式爐子，我覺得還是這種爐子烤出來的燒餅比較好吃。

然而，現在我對海安的了解已經不是很熟悉了，也不知道哪里有比較地道的美食。其他地方拍得多，而海安就相對少一些。想想也真是有點遺憾啊！

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