32載匠心獨運，大叔重鑄56道傳統(tǒng)技藝傳奇

近日，一段短視頻在抖音上引起廣泛關(guān)注。視頻中的主人公郝振江大叔，用32年的時光，重現(xiàn)了56道《紅樓夢》中的經(jīng)典美食，這份執(zhí)著與信仰令人嘆為觀止。

郝振江，今年49歲，是一位熱衷于烹飪的廚師。自17歲起，他就對《紅樓夢》中的美食產(chǎn)生了濃厚的興趣，從此踏上了研究之路。

經(jīng)過多年的努力，他成功復(fù)刻出了茄鲞、冷香丸、小荷葉蓮蓬湯、藕粉桂花糖糕等56道菜品。而這一切的背后，是他堅守的一份初心——讓更多人了解中國典籍和美食的魅力。

隨著短視頻的興起，郝振江將制作美食的過程拍攝成視頻，發(fā)布在抖音上。正如他期望的那樣，高還原度的美食和古色古香的場景吸引了眾多關(guān)注者，尤其是年輕人。有網(wǎng)友感慨：“這才是我心中的紅樓宴！”這份信仰與執(zhí)著得到了認可和支持。

然而，我們對古籍的知識和歷史文化的了解還相對匱乏。以我個人為例，只有去過遼寧省博物館和圖書館（位于沈陽）時，才能了解到更多關(guān)于古籍的知識和文化。

據(jù)不完全統(tǒng)計，我國現(xiàn)存古籍約20萬種，其中數(shù)字化掃描影像的有8萬種，而以文本方式存儲、可進行歸類檢索的僅有3-4萬種。在科技如此發(fā)達的今天，查找、閱讀和研究古籍仍然不夠方便。

幸運的是，如今有一所“圖書館”可以幫我們解決這個問題。今年3月17日，字節(jié)跳動向北大教育基金會捐贈，全面支持“北京大學(xué)-字節(jié)跳動數(shù)字人文開放實驗室”的工作，研發(fā)古籍?dāng)?shù)字化平臺，搭建一座古籍“智能化數(shù)字圖書館”。

雙方將攜手合作，優(yōu)勢互補，通過古籍?dāng)?shù)字化保護、整理珍貴的中華文化資源，并推動這些資源向公眾開放。對于讀者來說，這個平臺將成為數(shù)字化古籍閱讀工具，使我們能夠輕松了解儒家、道家和佛學(xué)的核心典籍，并通過文本數(shù)字化進行全文檢索，無需一頁頁從頭看起。

對于學(xué)者和愛好者而言，這個平臺更是開放的古籍?dāng)?shù)字化智能整理工具。它可以幫助我們將收藏的古籍轉(zhuǎn)化為可查找的電腦文本，同時通過文字識別、校對等工具，一站式完成整理工作。

此外，平臺還將迅速數(shù)字化大量古籍的基礎(chǔ)上，對重點文本進行精校，滿足專家學(xué)者對常用資料的準(zhǔn)確度要求。

閱讀是走進時代、走近作者的最佳方式。愿我們都能在打開儒道經(jīng)典時領(lǐng)略古人深邃的哲思；閱讀歷史筆記，見證一個時代的風(fēng)貌；在古詩文中，跟隨文豪暢游八方……

(責(zé)任編輯：佚名)