清蒸起來！絲瓜白貝的神仙做法與養生妙用

這道絲瓜白貝湯堪稱夏日餐桌上的“清涼擔當”！軟嫩的絲瓜吸飽了白貝的鮮甜，湯汁清亮卻鮮味十足，不僅好吃，還藏著清熱解暑、低脂高蛋白的養生密碼～

食材準備（2-3人份）

? 白貝500g（去沙子洗凈）

? 絲瓜1根（去皮切滾刀塊）

? 姜片3片、蔥花少許

? 食用油、鹽、胡椒粉

5步煮出鮮甜滋味

1. 白貝去沙子：白貝放入清水中，加1勺鹽和幾滴香油，靜置2小時去盡泥沙，撈出沖洗干凈。

2. 絲瓜煎香：熱鍋放少許油，下姜片爆香，放入絲瓜翻炒至微微變軟，加半碗熱水煮1分鐘。

3. 白貝入味：倒入白貝，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，待貝殼全部張開后開蓋。

4. 調味提鮮：加適量鹽、少許胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋。

5. 進階吃法：喜歡奶香口感可加一勺牛奶，鮮味翻倍更香濃！

吃它的4大健康理由

清熱解暑：絲瓜性涼，搭配利水的白貝，夏日喝一碗，瞬間驅散體內燥熱。

低脂高蛋白：每100g白貝含蛋白質11.1g，熱量卻比雞蛋還低，減脂期吃毫無負擔。

保護腸胃：絲瓜富含膳食纖維，能促進消化，湯汁溫和不刺激，脾胃虛弱也能喝。

補充礦物質：白貝含有豐富的鋅、鐵元素，常吃對提升免疫力很有幫助。

這道菜做法簡單，營養又鮮美，無論是配米飯還是當湯品都超合適！煮一鍋滿屋飄香，全家老小搶著喝～#海鮮絲瓜蛤蜊湯# #絲瓜蛤蜊湯# #絲瓜淡菜湯# #干貝吊瓜湯#

(責任編輯：佚名)