川菜與湘菜誰(shuí)更火爆？東浦路新店還原80年代食堂風(fēng)

近期關(guān)于川菜與湘菜哪一種更受歡迎的話題引起了廣泛討論。東浦路上新開(kāi)的一家餐廳將整個(gè)“湖南風(fēng)味館”搬了過(guò)來(lái)，門(mén)口擺放著秋季豐收的裝飾物，并且有一個(gè)真實(shí)的火爐供顧客烤火，在寒冷的冬季里增添了幾分趣味性。復(fù)古風(fēng)格的廚房和紅磚墻的設(shè)計(jì)讓人仿佛穿越到了上世紀(jì)八十年代。

店內(nèi)裝潢還原了80年代供銷(xiāo)社食堂的感覺(jué)，而價(jià)格卻非常親民。一整面墻的菜品均價(jià)在40-50元之間，其中還有不少低于10元的選擇，在經(jīng)濟(jì)不景氣的情況下，這家餐廳的人氣依然非常高漲。尤其是在用餐高峰期時(shí)，幾乎座無(wú)虛席。

熱炒三鮮是將新鮮食材迅速翻炒而成的一道菜，短短十幾秒內(nèi)就能展現(xiàn)出極致的口感。腰花、黃喉和豬肝經(jīng)過(guò)精心烹飪后變得極其嫩滑且富有彈性和韌性，在米飯上淋上它會(huì)讓你大開(kāi)眼界。

小炒牛肉是一道深受食客喜愛(ài)的經(jīng)典菜肴，牛肉片非常鮮嫩，并在辣椒的映襯下顯得格外誘人，其味道香辣可口，是搭配米飯的理想選擇。

芥末蝦仁以炸得酥脆的大蝦為主料，底部墊著黃瓜塊。芥末油帶來(lái)的辛辣感刺激味蕾，檸檬香味則增添了一絲清新氣息，這道菜的口感獨(dú)特而美味。

酸蘿卜豬腳筋是湖南的傳統(tǒng)小吃之一，其獨(dú)特的風(fēng)味讓人大呼過(guò)癮。酸蘿卜搭配有嚼勁的豬腳筋，香辣可口，令人食欲大增。

湘潭水煮魚(yú)火鍋選用的是新鮮捕撈上來(lái)的鰱魚(yú)，經(jīng)過(guò)精心處理后烹制而成。魚(yú)肉口感細(xì)膩嫩滑，魚(yú)皮富有膠質(zhì)感，湯底濃郁醇厚且沒(méi)有土腥味，是寒冬里的一道暖心佳肴。

湘西臘豬腳火鍋因其獨(dú)特的地理位置和熏制方式而聞名遐邇。這道菜的豬肉肥而不膩，干香美味，肉質(zhì)Q彈多汁，搭配咸鮮濃郁的湯底，讓人回味無(wú)窮。

普通的干煸四季豆經(jīng)過(guò)精心烹飪后散發(fā)出誘人的香氣，在鍋里微焦的顏色顯示出了火候掌握得恰到好處。它口感嫩滑且入味十足，帶有絲絲甜味，絕對(duì)是一道下飯神器。

油潑包菜的做法簡(jiǎn)單卻美味無(wú)比。只需將包菜絲碼上辣子后淋上熱油拌勻即可食用，香脆爽口的滋味令人難以忘懷，并且價(jià)格親民，僅需9元一份。

到了秋天，不妨來(lái)嘗試一下洪湖藕湯。這道菜肴以新鮮的粉藕和大骨燉煮而成，味道甜潤(rùn)、口感細(xì)膩柔滑，肉香四溢，是秋冬季節(jié)里的美味佳肴。

餐廳提供的飲品種類(lèi)豐富且價(jià)格親民，許多特色飲料如長(zhǎng)沙奶茶、甘蔗汁、凍檸茶以及楊桃石花凍等均價(jià)都不超過(guò)10元。這些地道的飲品不僅解渴還能為用餐體驗(yàn)增添更多樂(lè)趣。

即使是一些晚餐時(shí)不吃米飯的人也會(huì)在這里吃上兩碗飯，原因是這里的菜肴實(shí)在太下飯了。

(責(zé)任編輯：佚名)