宮爆雞丁：味蕾上的經典佳肴，現在就來學習制作！

各位美食愛好者，我是你們忠實的美食博主。今天我要向大家介紹一道深受食客喜愛的經典菜品——宮爆雞丁。其鮮美可口、色澤誘人，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是上乘之選。接下來，我將分享如何在家輕松制作這道美味佳肴，讓我們一起動手嘗試吧！

食材準備

• 雞胸肉：300克
• 干辣椒：適量（根據個人口味調整）
• 花生米：50克
• 青椒：1個
• 紅椒：1個
• 姜蒜：適量

調料準備：

• 料酒：1湯匙
• 生抽：2湯匙
• 糖：1湯匙
• 醋：1湯匙
• 鹽：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

制作步驟詳解

雞肉腌制

將雞胸肉切成1.5厘米見方的丁，放入碗中，加入料酒、鹽和淀粉拌勻，靜置15分鐘。這樣做能提升雞肉的嫩滑口感。

準備配料

• 干辣椒剪成小段
• 青椒和紅椒切成丁
• 姜蒜切末
• 花生米炸至微金黃色備用（也可選擇生炸以保留更多風味）

炒雞丁

熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的雞丁，用中火快速翻炒至表面微微變黃，然后盛出備用。

炒配料

鍋中留底油，加入姜蒜末炒香，再加入干辣椒炒出香味。接著加入青椒和紅椒丁，快速翻炒均勻。

調味

將炒好的雞丁倒回鍋中，加入生抽、糖、醋，快速翻炒至雞肉充分吸收調料的味道。

最后一步

加入炸好的花生米，翻炒均勻后即可出鍋！一道色香味俱全的宮爆雞丁就完成啦！

小貼士

• 辣度調整：根據個人口味，適當增加或減少干辣椒的用量。
• 花生米處理：喜歡口感更脆的朋友可以選用生花生米炸制，風味更佳。
• 搭配建議：宮爆雞丁與米飯相得益彰，共同品嘗，美味升級。

總結

宮爆雞丁的制作其實并不復雜，只需掌握好火候和調味技巧，就能在家輕松做出媲美餐廳的大菜。快來跟著我一起動手嘗試吧！如果你喜歡這篇文章，記得給我點贊、分享給更多朋友哦！下期見，祝大家烹飪愉快！

(責任編輯：佚名)