圣誕做什么？Shakshuka地獄之蛋學(xué)起來
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：83|發(fā)布時(shí)間：2025-07-21
圣誕佳節(jié)想嘗試一些獨(dú)特的食譜嗎？那么北非蛋——也就是著名的“地獄之蛋”將會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這道菜在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，以其濃郁的口味和豐富的配料吸引著眾多食客。
【食材準(zhǔn)備】
- 調(diào)味料：蒜泥一勺、生姜泥一勺、白洋蔥50g、紅椒45g、黃椒45g、橄欖油一小勺；
- 主要配料：鷹嘴豆20g、紅椒粉1小勺、孜然粉1/4小勺、辣椒粉1/4小勺、小茴香粉1/4小勺、番茄一個(gè)（約200g）、番茄罐頭140g；
- 調(diào)味料：武士達(dá)沙司一大勺、鹽1/4勺、黑胡椒少許；
- 配菜：可食生雞蛋兩個(gè)、芝士粉一小勺、香菜5g。
【制作步驟】
- 將洋蔥切成約5毫米的碎粒，紅椒和黃椒切成長條狀；
- 番茄切丁備用；
- 平底鍋預(yù)熱后加入橄欖油，用小火加熱，先放入調(diào)味料中的蒜泥、生姜泥等進(jìn)行翻炒，直至彩椒變軟（大約5分鐘）；
- 接著加入配料2部分的材料繼續(xù)用小火慢慢翻炒，直到香味四溢（約1分鐘）；
- 關(guān)火后，將切好的番茄和罐頭番茄加入鍋中，并將其搗碎，隨后開中火，調(diào)入武士達(dá)沙司、鹽和黑胡椒進(jìn)行攪拌均勻；
- 在鍋中的食材上挖出兩個(gè)獨(dú)立的窩，輕輕地倒入雞蛋；
- 保持中火加熱并蓋上鍋蓋，直至蛋白凝固；
- 最后撒上芝士粉即可享用。
這道北非蛋以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)成分而著稱，在寒冷的冬日里帶來一份溫暖。快來試試看吧！無論是作為節(jié)日餐桌上的一道特色菜品，還是日常的家庭晚餐，它都會(huì)是一個(gè)極佳的選擇。
希望你能在制作過程中享受到樂趣，并與家人朋友分享這份美味。祝大家圣誕快樂！
(責(zé)任編輯：佚名)