許多人習(xí)慣煲好湯后只喝湯而丟棄食材。我的老板娘就是這樣的例子，她每次煲魚翅雞湯時(shí)會(huì)加入大量材料，包括老母雞、排骨、瘦肉和雞腳等，以及紅棗、枸杞、西洋參、石斛和金華火腿。經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的慢燉，所有原料都被撈出，只留下那香氣濃郁的湯。

當(dāng)需要食用時(shí)，她會(huì)將事先蒸熟的魚翅和魚膠加入煲好的湯中煮沸即可享用。這樣的做法既保留了湯的獨(dú)特風(fēng)味，又提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

最近老板娘忙得不可開交，因?yàn)樗膬晌缓献骰锇樯∽≡海∵M(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室（ICU），這讓她不得不頻繁地為他們準(zhǔn)備并送去營(yíng)養(yǎng)豐富的雞湯。她認(rèn)為親自煲湯再親自送上門是最能體現(xiàn)誠(chéng)意的做法，因此總是親力親為。

她們堅(jiān)信心意無價(jià)，而老板娘所送的湯和食材自然也是不菲的價(jià)格。去年，一位大齡產(chǎn)婦朋友住在東莞南城時(shí)，老板娘特意準(zhǔn)備了昂貴水果與雞湯，請(qǐng)專人駕車送去。光是跑腿費(fèi)就要三四百元人民幣，這筆錢足夠那位朋友享用一頓不錯(cuò)的餐食。

由于朋友眾多且遍布各地，老板娘的日常開支中“跑腿費(fèi)”占據(jù)了相當(dāng)大的比例。她會(huì)將新鮮的水果、冰淇淋和其他珍品通過專人送達(dá)到深圳各處的朋友手中，而這些快遞服務(wù)公司也依賴于像她這樣的客戶來增加收入。

關(guān)于煲湯后的食材處理問題，老板娘通常不會(huì)浪費(fèi)那些煮過的材料，但鑒于它們已經(jīng)失去了原有的味道和口感，所以最終還是選擇丟棄。畢竟，為了保持最佳品質(zhì)以送人之用，保留這些沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材反而可能帶來不必要的麻煩。

(責(zé)任編輯：佚名)