一、排骨亂燉的由來

首先，我們需要了解這道菜的起源。傳說是在某個家庭聚會上，大家都帶來了各自的拿手好菜，但由于時間緊迫，廚師靈機一動，把所有的食材都扔進鍋里，結果竟然意外地好吃！于是，排骨亂燉就這樣橫空出世，成為了家庭聚餐的“明星”菜品。

二、準備食材

要做好這道排骨亂燉，我們需要準備以下食材：主角——500克豬排骨；配角——土豆2個、胡蘿卜1根、洋蔥1個、青椒1個；調料——生抽、老抽、料酒、鹽、糖、八角、姜片、蒜瓣。這些食材都很重要，尤其是“亂”才是它的精髓！

三、制作過程

首先，我們需要準備排骨。洗凈后焯水去腥。你會發現，排骨在熱水中翻滾的樣子，就像是在水中開party，別忘了撈出來哦，不然它們可就要“水上漂”了！

切菜時間：接下來，我們需要切土豆、胡蘿卜、洋蔥、青椒。切得越快越好！這些食材都很重要，反正這鍋就是“亂”的，切得太整齊反而不合適！

炒鍋出場：熱鍋涼油，先把姜蒜爆香，香味四溢的時候，加入焯過水的排骨，翻炒均勻。這個時候，鍋里的排骨就像是剛剛走上舞臺的明星，迫不及待地想要展現自己！

加入調料：接下來，我們需要加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖和八角，繼續翻炒。調料在鍋中跳舞，仿佛在為排骨伴奏，味道開始在鍋里“亂”開了花。

我們需要加入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥和青椒統統扔進鍋里，加入適量的水，水量要沒過食材。然后，蓋上鍋蓋，調至小火，燜煮30分鐘。此時，你可以在旁邊做點別的事情，比如追劇、喝茶等。

五、品嘗與分享

吃排骨亂燉的時候，搭配上一碗熱乎乎的米飯，簡直是絕配！每一口都能感受到排骨的鮮嫩與蔬菜的清甜，仿佛在舌尖上進行了一場美味的“亂斗”。記得和家人朋友分享這道美食，畢竟“亂”得越多，幸福感越強！

好了，今天的排骨亂燉就分享到這里。希望大家在家也能嘗試這道美味，感受那種“亂中有序”的美好！如果你也有自己的排骨亂燉秘方，歡迎在評論區分享哦！下次我們再見，繼續探索更多美食的樂趣，讓我們的味蕾永遠“亂”下去！#一鍋出五個菜# #燉菜味道絕了# #一鍋出菜#

(責任編輯：佚名)