河南首屆荊芥美食文化節(jié)：傳承味蕾記憶，引領(lǐng)美食新風(fēng)尚

在“無荊芥，不河南”這一主題下舉辦的2025年鄭州市首屆荊芥美食文化節(jié)，已圓滿落幕。這次活動(dòng)旨在大力推廣荊芥美食的同時(shí)，弘揚(yáng)河南地域文化，并著重凸顯了荊芥在飲食文化中的獨(dú)特魅力。

在活動(dòng)中，食欲老院子的“荊芥疙瘩湯”獲得了“河南味兒”文化傳播先進(jìn)單位稱號(hào)，其創(chuàng)始人更榮獲了“河南味”的文化傳播大使稱號(hào)。這一榮譽(yù)不僅提升了食欲老院子的品牌知名度和影響力，更強(qiáng)化了人們對于荊芥美食在河南飲食文化中核心地位的認(rèn)知，并激發(fā)更多企業(yè)投身到荊芥美食的研發(fā)與推廣之中。

作為活動(dòng)的亮點(diǎn)，“荊芥宴”吸引了眾多食客的關(guān)注與參與。在品鑒會(huì)上，食欲老院子精心準(zhǔn)備的菜品集合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新，展現(xiàn)了荊芥的多樣性和可能性。從經(jīng)典的傳統(tǒng)荊芥疙瘩湯到充滿創(chuàng)意的大盤涼菜，再到融合了荊芥元素的各種主菜和小炒，每一道菜都為食客們帶來了全新的味覺體驗(yàn)。

其中，“荊芥疙瘩湯”以其新鮮的荊芥與精心熬制的骨湯相結(jié)合，口感細(xì)膩、香氣四溢。這道經(jīng)典菜品不僅保留了荊芥的獨(dú)特風(fēng)味，更體現(xiàn)了其在傳統(tǒng)美食中的重要地位。“創(chuàng)意大盤涼菜”則通過將多種食材與新鮮荊芥巧妙融合，為食客呈現(xiàn)了一道色彩豐富、清爽可口的涼菜，既有荊芥的清香，又賦予了涼菜新的生命力。

而“荊芥燜罐牛肉”和“荊芥醬扒肘子”，則是將傳統(tǒng)烹飪手法與現(xiàn)代美食理念相融合的佳作。前者使牛肉口感酥爛、香氣四溢；后者則通過獨(dú)特的醬汁調(diào)配，使得荊芥的清香解膩，整道菜更加爽口開胃。

至于“荊芥炒雞蛋”這道家常菜品，則以其簡單卻不失美味的特點(diǎn)，成為老少皆宜的選擇。荊芥的清香與雞蛋的滑嫩相得益彰，為日常餐桌增添了一份獨(dú)特的風(fēng)味。

此次活動(dòng)的成功舉辦，不僅展示了荊芥在河南飲食文化中的重要地位和獨(dú)特魅力，更促進(jìn)了荊芥美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新，未來可期的是，隨著更多企業(yè)和個(gè)人的關(guān)注與參與，荊芥的美食世界將更加豐富多彩。

(責(zé)任編輯：佚名)