探秘江都夏夜味蕾盛宴：南區6大牌檔，小炒飯與小龍蝦齊飛！

探尋江都夏夜的魅力，這里有一份不容錯過的美食地圖！跟隨我們的腳步，走進江都南區，解鎖6家隱藏版大排檔，讓你的味蕾瞬間被小龍蝦拌炒飯的香氣征服！

必點美食TOP榜

【十三香小龍蝦】 老張大排檔，二十年匠心獨運。選用洪澤湖的鮮活青蝦，經過沸騰油燙和冰鎮處理，蝦肉Q彈如果凍。而那勺蒜蓉醬更是靈魂所在，紅亮蝦殼裹著金黃油汁，搭配冰鎮啤酒，絕對是一場味蕾盛宴。

【揚州炒飯PLUS版】 別被景區的“金包銀”炒飯迷惑，大排檔里的才是真正的匠心之作。阿強排檔每晚炒制200鍋，380℃鐵鍋中隔夜米飯翻滾，火腿丁、蝦仁、青豆與蛋液在鑊氣中完美融合。最特別的是，加入小龍蝦湯汁拌飯——這是揚州人獨享的味蕾秘密。

【炭火現烤小串】 老城區橋洞下的“無名燒烤”，是資深食客的秘密基地。羊肉串用紅柳枝串起，炭火烤得滋滋冒油；牛油小串更是五串起步。老板娘獨創的“魔鬼辣醬”讓你在江蘇也能嘗到川渝風味，別忘了帶上赤豆元宵來解辣。

美食冷知識

揚州大排檔的酸梅湯，竟然藏著非遺工藝！劉記老板祖傳的“古法酸梅湯”，用烏梅、山楂、甘草等12味藥材熬制六小時，撒上薄荷葉，酸甜沁涼，是夏日消暑的最佳選擇。

深夜故事會

在“老李砂鍋”的塑料板凳上，你將聽到最真實的生活故事。凌晨三點還在加單的白領，貨車司機講述國道的奇遇，九十歲老太每周必來的酒釀圓子——這里，每一個細節都充滿了人間煙火氣。

探店小貼士

最佳時段：22:00-凌晨2:00 必帶裝備：寬松褲裝+消食片

當古運河的晚風帶著十三香的香氣拂過，當冰鎮啤酒杯壁凝結的水珠折射著霓虹燈光，你會感受到揚州人骨子里的浪漫——將平凡日子過成詩。這個夏天，你是否已經準備好加入這場持續百年的深夜狂歡呢？

(責任編輯：佚名)