一碗羊肉胡辣湯改變了他的命運。

師父是一名年輕的廚師。他夜里走在古道上，早晨去了一家早餐店里，吃了碗羊肉胡辣湯，感覺余香纏著舌頭粘著味蕾。于是，他決定拜師學(xué)藝。（以下有胡辣湯詳細做法）

師父出永寧縣鹿橋驛站，一路向東，走古道，越關(guān)山。路越走越險，以至于車不能同軌，馬不能并行。他看看天色漸晚，后悔就為了貪走幾步路，以至于前不著村，后不著店，在這荒山野嶺之間，艱難前行。此時月上中天，星分四野，遠處山巒疊嶂，有虎嘯猿啼之聲；近處樹影怪形，蟲鳴鳥叫。師父趁著月光逐漸加快腳步，走了一會，山路慢慢平緩，道路變得開闊起來。他走了半夜，隱隱聽見前面有雞鳴狗叫之聲，知道離有村鎮(zhèn)的地方不遠了。

走近看到面前一座小城，城墻不算高大，箭垛都已塌毀，城門半開半掩無人值守，門樓上有三個大字“韓城驛”。原來這座小城為韓都故城，是古驛站，也是小鎮(zhèn)子，一體。師父側(cè)身進入，鎮(zhèn)內(nèi)街道寬闊，兩邊門面關(guān)門閉鎖，遠處有三點燈影，五點火光，路上不見行人。他走了一夜，早都餓的前胸貼著后背，心慌氣短，可天還尚早，到哪里買點吃食啊。師父看了一圈，見前邊有一家店鋪，門板雖然緊閉，窗戶卻透著光亮，聽見里面呼呼的拉風(fēng)箱聲音，門頭招牌略顯陳舊，黑底金字，上面寫著“劉家胡辣湯”。師父敲門入內(nèi)，說明來意，店主讓師父先進屋休息。因為來的太早，正在熬湯，旁邊一少年，一邊拉著風(fēng)箱，一邊閉著眼睛不斷栽嘴（打瞌睡）。只見店主在瓷缸里煮肉片和各種配料，他的手法嫻熟得令人羨慕。師父被吸引過去，他看著這個場景，驚嘆于這一切的美麗和精湛。

這時窗外，天色已白。外面牛鈴響起，人聲可聞。少年摘下門板，店主把鍋內(nèi)的胡辣湯倒入銅盆之內(nèi)，上浮一把厚厚的木勺，放到靠近門口的桌子上。這時隔壁門面走過來一個婦人，說了聲“水煎包好了”，店主點點頭。店主給師父盛了一碗羊肉胡辣湯，上面還滴了一串芝麻醬，一盤水煎包。師父看著胡辣湯，金湯一樣，用勺子喝了一口，細密綿香，羊肉片軟爛適口。這一碗胡辣湯，配料豐富，各有各味，層次分明，胡椒張揚而不任性，如銀瓶乍開，曇花一現(xiàn)，重又歸于湯鮮和肉香。羊肉味的水煎包也絕，底部有一層黃燦燦半透明的膜，蟬翼一樣，焦香酥脆，配上胡辣湯，真是天作之合。

師父連喝三碗胡辣湯，吃了一大盤水煎包，連夜奔走的勞累和困頓蕩然無存。他感覺這碗胡辣湯的余香饒舌三匝，裊裊不絕，激蕩于舌根之下，徘徊于唇齒之間。他覺著這一趟出來，絕對不虛此行，他知道自己找到了真正的美食和高尚的師父。

(責(zé)任編輯：佚名)