重返江蘇興化安豐鎮，體驗非凡的700公里早茶之旅

再次踏足江蘇興化安豐鎮的早晨茶文化，真是一番別開生面的體驗。驅車穿越七百公里的距離，除了陪伴母親，與家人共聚天倫之樂，也是為了實現兒時對美食的美好憧憬。

清晨五點的街頭還彌漫著微涼的氣息，全福酒樓內的蒸籠早已升騰起白霧。

二哥緊握著竹制的點餐牌穿梭在人群中，熟練地報出了全家人的口味："蟹黃湯包現蒸的請稍等三分鐘，燙干絲搭配姜絲，千層油糕切成八塊。"旁邊的桌邊一位大爺手持紫砂壺輕啜香茗，腳邊的竹籃里放著剛購買的青殼河蝦，活蹦亂跳地濺起水花。

收銀臺后的張老板襯衫后背已經濕透，他曾是我的小學同學，如今掌管廚房的胖手正熟練地敲擊計算器。"端午節前包廂早已訂滿，現在散客需要趕在六點半之前占座。"說話間，服務員托著木制托盤穿梭于餐廳中，七層蒸籠如同寶塔般堆放，揭開時蟹香與麥香交織，直撲鼻尖。

二十年前那個在校門口張望的五毛錢少年，如今竟能在雕花窗欞下為母親布菜。隔壁桌的紅木商人正用蟹八件拆蟹粉，銀匙敲擊骨碟的清脆聲響中，有人談論著新接的海外訂單。身著香云紗的老板娘挨桌送來現磨豆漿，袖口金線繡制的牡丹沾染了晨露。

八仙桌上還留有老輩人煙斗燙出的焦痕，桌上智能手機卻已彈出物流到貨提醒。穿著校服的少年舉著蟹黃包拍照發朋友圈，他爺爺用長柄銅勺舀著魚湯面，絮叨著當年擺渡船靠岸時的梆子聲。跑運輸的貨車司機喝下第三碗茶，手機架在醬油瓶上刷著今天的貨單。

跑堂小哥擦著汗笑著說："現在最受歡迎的是松子燒麥，香港客人預訂了三十籠冷鏈空運。"后廚傳來搟面杖撞擊案板的節奏，與門外運河貨輪的汽笛聲交織在一起，震得梁上燕子撲棱棱飛向掛著"江蘇早茶第一鎮"金匾的檐角。

(責任編輯：佚名)