學(xué)做地道茂名美食(茂名 美食)

《大灣區(qū)衛(wèi)視的美食探索》

每晚7:30，廣東廣播電視臺(tái)大灣區(qū)衛(wèi)視的《我愛返尋味》欄目準(zhǔn)時(shí)與大家見面，帶您探尋美食之旅。

本周，尋味小分隊(duì)的湘姐和琪琪來到了風(fēng)景優(yōu)美的廣東茂名，探尋花生油的制作方法。在領(lǐng)略了制作花生油的傳統(tǒng)工藝后，他們迫不及待地想嘗試用這些油來制作各種美味佳肴。

今天，就為大家介紹幾道茂名的地道美食，讓大家在家也能品嘗到地道風(fēng)味。

首先是油香白切雞。將雞肉煮熟后斬成塊狀，接下來是制作靈魂蘸料的關(guān)鍵步驟：加熱花生油，加入蒜蓉、沙姜蓉等配料。濃郁的花生油香包裹住整塊雞肉，讓雞味更加鮮美。

接下來是油香鮮蝦。用上好的花生油來煎大蝦，簡(jiǎn)單又美味。新鮮的蝦肉緊實(shí)，與油焗的香味完美結(jié)合，每一口都能品嘗到豐富的氨基酸蛋白質(zhì)。

采用非遺工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)的壓榨花生油，讓每一口都充滿老廣的回憶。除此之外，還可以嘗試制作粵西特色的撈粉、清蒸鱸魚等美食。經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹朴土鞒蹋粸榻o家家戶戶帶去安心、健康的花生油。

不要錯(cuò)過這一美食盛宴！敬請(qǐng)關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)。

播出頻道：大灣區(qū)衛(wèi)視《我愛返尋味》。

播出時(shí)間：每晚7點(diǎn)30分。

(責(zé)任編輯：佚名)