對于那些獨自享用晚餐的人來說，一碗美味又營養的鮮蝦清湯掛面是一個不錯的選擇。這道簡單而充滿能量的食物是給辛苦加班后的自己最好的獎勵。

今天已經是周三了，這是本周中最累的一天。從早上7點半出門開始，一直到晚上10點才回到家。這一天里，我上了三節課，批改了兩疊試卷，在傍晚時分還進行了真空值日工作，并且晚上還需要上晚修課。當我終于回到家中時，我已經疲憊不堪，只能癱坐在沙發上。在這樣的情況下，能夠靜下心來記錄一下晚餐的內容，也是一種放松。

今晚的晚餐是在宿舍里自己動手煮的一碗鮮蝦面，即使是一個人用餐也不能將就。這道菜不僅美味可口，還富含營養。

材料包括：新鮮的大蝦三只、油菜五顆、掛面一把以及干貝幾顆，還需要準備適量的食用油和鹽，還可以根據個人口味添加一些黑胡椒粉。

做法如下：

首先將大蝦清理干凈，去掉頭部及腸線，并用清水洗凈。同時也要將油菜清洗干凈備用。

接著在鍋中倒入足夠的水，放入干貝一起煮沸。

當水尚未沸騰時，加入掛面進行烹煮。

等到湯開始翻滾后，可以向其中添加少許食用油，并且把油菜和大蝦放進鍋里。

繼續加熱直至大蝦變色并且完全熟透。此時可以根據個人口味調整咸淡，適量撒入鹽與胡椒粉拌勻即可享用美味的鮮蝦清湯掛面了。

小貼士：

1. 在煮干面條如掛面時，請務必在水還未沸騰之前放入鍋中，這樣更容易將面條煮熟且口感更佳。 2. 干貝和大蝦本身已經足夠提味增鮮，不需要額外添加過多的調味料。如果你喜歡辣的食物，可以嘗試加入適量辣椒油來增添風味。

3. 如果家里有姜片的話，也可以將其切片后加入湯中以去除腥氣，或者直接撒入一些胡椒粉都是不錯的選擇。

這道鮮蝦清湯掛面不僅能夠滿足味蕾的需求，同時也是一頓快速而健康的晚餐選擇。

(責任編輯：佚名)