我的晨間美食記錄

“絢彩愛心面包”，這款面包色彩斑斕，質(zhì)地柔軟，是早餐或午后茶點的理想選擇。

絢彩愛心面包制作所需材料：

? 高筋面粉 300克? 酵母粉 4克? 糖 40克? 鹽 4克? 雞蛋 2枚? 牛奶 150毫升

（根據(jù)面粉的吸水情況適當(dāng)調(diào)整）? 黃油 40克? 食用色素（紅、黃、藍、綠）適量? 糖粉適量（用于裝飾）

制作步驟：

1. 面團準(zhǔn)備：將高筋面粉、酵母粉、糖和鹽混合在一個碗中。在另一個碗中，將雞蛋打散并加入牛奶，攪拌均勻后倒入面粉混合物中，開始揉制面團。

2. 加入黃油：當(dāng)面團逐漸成形時，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉制直至面團光滑且有彈性，能夠拉出薄膜狀。

3. 分割和著色：將面團等分為四份，分別加入不同的食用色素（紅、黃、藍、綠），揉勻，使每種顏色的面團均勻上色。

4. 發(fā)酵過程：將四種顏色的面團各自放入涂有少許油的碗中，覆蓋濕布或保鮮膜，置于溫暖處發(fā)酵至體積翻倍，大概需時1-2小時。

5. 面團塑形：將發(fā)酵好的面團輕輕排氣，搟成相同大小的長方形，然后疊放并從一端卷起，形成一條長條形狀。

6. 二次發(fā)酵：將整形后的面團放在烤盤上，再次覆蓋濕布或保鮮膜，進行二次發(fā)酵，約需30分鐘。

7. 烘焙：將烤箱預(yù)熱至180°C（350°F），將發(fā)酵好的面包放入烤箱中烘焙25-30分鐘，直至表面呈現(xiàn)金黃色。

8. 冷卻環(huán)節(jié)：將烤好的面包從烤箱取出，放置在烤架上冷卻。

9. 裝飾：待面包完全冷卻后，使用篩子撒上糖粉進行裝飾。

這款絢彩愛心面包不僅外表誘人，每一層都呈現(xiàn)不同的色彩與風(fēng)味，非常適合和家人或朋友一同分享。希望你喜歡我的這份食譜！

多練習(xí)幾次，你會越來越熟練的。

(責(zé)任編輯：佚名)