團(tuán)建美食記：細(xì)膩馬拉糕與特色佳肴體驗(yàn)

今天參加了團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動，在那里品嘗到了極為美味的馬拉糕。每一片都帶有細(xì)膩的氣泡孔洞，口感如同云朵般柔軟且略帶甜味。

[微風(fēng)]學(xué)會了制作一道既實(shí)惠又美味的羹湯：

使用雞湯作為底料，加入木耳絲、沙葛絲、節(jié)瓜絲和綠豆粉絲，再撒上一些馬蹄碎進(jìn)行調(diào)味，并用芡粉勾芡，使得整道菜口感更加豐富。

幾個引人注目的特色菜肴：

[微風(fēng)]百香果蒸排骨：采用黃桃作為墊底，淋上檸檬汁，味道酸甜適口。搭配炸薄脆片蘸食，這道菜特別適合小朋友的口味。

[微風(fēng)]魚排燜苦瓜：選用魚骨掛芡煎至金黃，與肥厚的苦瓜一同燜煮，加入蠔油鮑汁調(diào)味，以海洋風(fēng)味包裹住苦味，味道極佳。

[微風(fēng)]鮑汁黑豆腐：采用鄉(xiāng)村自制的黑豆腐，口感滑嫩香濃，無論怎樣烹飪都非常美味。

也有一些不盡如人意的菜肴：

[呆無辜]焗土雞：雞肉放置時間過長，已經(jīng)不夠新鮮了。

[呆無辜]蒸帶子：非常有趣的是，第一次吃到?jīng)]有完全泡開的粉絲，而且?guī)ё右膊粔蝓r美。

[呆無辜]明蝦伊面：蝦殼和肉分離嚴(yán)重，為了掩蓋強(qiáng)烈的腥味兒，大量使用料酒。

鄰座的人抱怨道：“難道這些菜是通過回扣來采購的？品質(zhì)如此差？”

的確，在這近200人的團(tuán)餐中，感覺只有大約一半的菜品是由資深廚師制作的，另一半則是由學(xué)徒完成。同樣地，食材質(zhì)量也參半，有些甚至接近退貨標(biāo)準(zhǔn)。整場活動幾乎成了一個投訴現(xiàn)場。

然而，最讓人驚訝的是：我還是吃得過飽了。只因?yàn)槲夷穷w探索的好奇心驅(qū)使著我，越是難吃的菜肴，就越想多嘗試幾口，以便于分析問題所在。

這種勇于品嘗的精神，在業(yè)余廚師中算是合格的表現(xiàn)了吧？[捂臉]

(責(zé)任編輯：佚名)