抖音上的美食博主：從家常菜到商業合作?

曾經的農村娃，如今已是餐飲大亨，擁有十余個餐飲品牌和近2000家直營店加盟店。他的故事，讓我們看到了從小工到餐飲大亨的傳奇之旅。

1974年出生的張智銘，從小就有著對美食的渴望，甚至在親戚的餐館里幫廚，他感受到了店里絡繹不絕的客流和流水賬。他萌生了自己的餐飲夢想。然而，人生哪里會順水順舟？他曾經經營過幾次餐廳，但都以失敗告終。沒有因此放棄，而是懷揣著5000元來到了石家莊，開始了新的創業之旅。最終，他用了兩年的時間，創立了名為“牛掌柜”的餐車品牌，并推出了著名的小吃“牛掌柜里脊扒餅”。并通過開放加盟的方式，走進了40多個城市，讓人們領略到了他的美食魅力。

之后，他花了兩年時間籌備，推出了阿上阿上麻辣燙。他的目標是將這個廣受歡迎的路邊小吃品牌化，讓它在精裝修的餐廳里也能有一席之地。一開始，阿上阿上的發展并不順利。盡管店面裝修精美，環境舒適，但顧客并不多。他認為，這是因為大家第一次在精裝修的餐廳里吃麻辣燙，以為價格會非常高，所以不敢進來。

然而，三個月后，通過創立刁四麻辣燙、九街食巷等餐飲品牌，他將街頭小吃品牌化和流程化。大家逐漸接受了這種新的模式，餐廳的生意開始好轉。到現在，阿上阿上已經擁有十余個餐飲品牌，近2000家直營店加盟店，部分店面甚至進入了大型商場。

抖音新媒體，對線下生活服務業度過難關、經營轉型有極大的推動。而從張智銘的人生經歷來看，在這個以流量為王的時代，只要敢想敢做，只要我們心中有夢想，不怕失敗，勇敢嘗試，就一定能夠在生活中創造屬于自己的奇跡。

(責任編輯：佚名)