簡單家宴菜單：雞蛋豆腐湯配小炒肉等四道佳肴

今天為大家帶來一份溫馨的家庭聚餐菜單，包含了湯品、肉類和蔬菜，非常適合日常家庭宴請或周末與親朋好友相聚時享用。

雞蛋豆腐湯：

這道湯以其清淡爽口著稱。準備的食材有：兩個新鮮雞蛋、一塊嫩豆腐（約150克）、適量蔥花以及調味用的鹽和雞精（可根據個人口味調整）。

首先，將豆腐切成小塊狀，青蔥切碎備用。

接著，在鍋中加入足夠的清水，并放入豆腐塊煮至沸騰。隨后，輕輕打散雞蛋液倒入鍋內，同時用筷子攪拌形成細膩的蛋花。

撒入適量鹽和雞精調味后，再撒上蔥花即可關火裝盤。

小炒肉：

這道菜色香味俱全，以五花肉為主料搭配青紅椒。需要準備的材料包括：約200克五花肉、一個青椒和一個紅椒（切成絲狀）、適量的大蔥段以及姜蒜末。

將五花肉切薄片后放入熱鍋中煸炒至出油，隨后加入姜蒜末繼續翻炒至香味四溢。

接著，將事先準備好的青紅椒絲和大蔥一同下鍋與五花肉快速翻炒均勻。最后撒入適量生抽、料酒以及鹽進行調味即可。

油渣小白菜：

這道菜品清新可口，特別適合搭配米飯食用。所需材料包括：300克新鮮的小白菜、適量的油渣和蒜末。

將小白菜洗凈瀝干水分；熱鍋中放入事先準備好的油渣煸炒至出香味后加入蒜末一同翻炒均勻。

隨后，迅速加入小白菜快速翻炒直至變軟，并撒入適量鹽調味即可。

炸排骨：

這道菜肴外酥里嫩，是許多家庭宴請中的必備美食。所需材料包括：500克新鮮排骨、適量生姜和料酒以及面粉等。

將排骨洗凈后放入碗中，并加入事先準備好的生姜末、料酒和鹽腌制30分鐘以上。

接下來，把腌好的排骨均勻地裹上一層面粉。在鍋中加熱油至七成熱時，小心下入排骨炸至金黃酥脆即可撈出瀝干油脂。

豉椒武昌魚：

這道菜的特色在于它的鮮美和獨特的豉椒風味。所需材料包括：一條新鮮的武昌魚、適量的豆豉辣椒醬以及姜片和蔥花等調料。

將處理干凈的武昌魚在身上劃幾刀，然后均勻地涂抹上鹽和料酒腌制大約10分鐘。

接下來，在鍋中加熱油后放入姜片爆香；隨后小心地把魚放進去煎至兩面微黃。

最后加入適量豉椒醬稍加水，并蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘后撒上蔥花即可出鍋。

以上就是今天為大家推薦的五道家宴菜品，每一道菜都非常適合家庭聚會時制作和品嘗。希望大家能夠在忙碌的生活之余享受這些簡單卻美味的食物帶來的樂趣！

(責任編輯：佚名)