溫州炒粉干早餐日記：一份家的味道

#我的早餐日記# 溫州炒粉干早餐日記

日期：2025年2月28日

天氣：晴朗

心情：期待美好的一天

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早晨7:00

今天醒來，突然特別想吃溫州的炒粉干。作為溫州人，我從小就愛吃這種早餐，那種獨特的香味和口感總是讓我念念不忘。于是，我決定自己動手做一份，重溫家鄉的味道。

7:15 準備食材

炒粉干的食材其實很簡單，但每一樣都很關鍵：

- 粉干：溫州特制的細粉干，口感Q彈。

- 配菜：雞蛋、豆芽、胡蘿卜絲、洋蔥、青菜。

- 調料：生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、蒜末、蔥花.

- 靈魂配料：蝦皮和干貝，增添鮮味.

7:30 開始制作

1. 泡粉干：先將粉干用溫水泡軟，大概10分鐘左右。泡好的粉干瀝干水分備用。

2. 炒雞蛋：熱鍋倒油，打入兩個雞蛋，炒至金黃后盛出備用.

3. **炒配菜**：鍋中再加點油，放入蒜末爆香，接著加入胡蘿卜絲、洋蔥、豆芽和青菜翻炒.

4. **加入粉干**：將泡軟的粉干倒入鍋中，用筷子快速翻炒，避免粘鍋.

5. **調味**：加入生抽、老抽、料酒、鹽和雞精，繼續翻炒均勻.

6. **加入雞蛋和靈魂配料**：最后放入炒好的雞蛋和蝦皮、干貝，撒上蔥花，翻炒幾下就可以出鍋了.

#### 7:50 享用早餐

炒好的粉干香氣撲鼻，口感滑嫩又有嚼勁。蝦皮和干貝的鮮味讓整道菜更加豐富，每一口都是滿滿的幸福感。搭配一杯溫熱的豆漿，簡直是完美的早餐組合！

#### 8:00 心情總結

今天的早餐不僅填飽了肚子，更讓我感受到了家鄉的溫暖。雖然身在異鄉，但通過美食，我仿佛回到了溫州的街頭小巷，那種熟悉的味道讓我倍感親切。今天的炒粉干早餐，不僅是一頓飯，更是一種情感的寄托.

**明日早餐計劃**：或許可以嘗試溫州糯米飯，再來一碗熱騰騰的豆漿，繼續我的家鄉美食之旅！

(責任編輯：佚名)