享受美食的朋友們，今天要介紹一款簡單又美味的小點心——紅豆酥皮餅。這款糕點不僅制作過程輕松，而且所需的材料也很容易準備，按照配方可以做出大約30個小巧玲瓏的紅豆酥。

【所需食材】

低筋面粉 200克

無鹽黃油 100克

糖粉 40克

雞蛋 1個（全蛋）

蛋黃 1個（鮮雞蛋的蛋黃）

黑芝麻 適量

紅豆餡 適量

【制作步驟】

首先，將軟化的無鹽黃油與糖粉混合均勻。

接著，繼續攪拌至顏色變淺，然后加入一個全蛋液，充分攪拌。

分兩次篩入低筋面粉，每次都要確保面粉完全融合后才能加下一次。

面團揉好之后放入冰箱冷凍約20分鐘，冷藏也是可以的。這樣可以幫助后續造型時更容易操作。

取出面團分成四等份，用搟面杖將其搟成薄片，包入紅豆餡。

接著進行整形并切成小段。

在表面刷上一層蛋黃液，并撒上適量的黑芝麻。輕輕按壓以固定芝麻粒不掉落。

預熱烤箱至170度（上下火），將做好的紅豆酥放入烤制大約15分鐘，注意根據自家烤箱的特點調整時間和溫度，避免過度烘烤導致顏色過深。

成品出爐啦！外皮酥脆，內餡香甜，一口一個，回味無窮。

制作小貼士：

- 面團冷藏或冷凍是為了便于后期整形操作。如果選擇冷凍，則要確保時間不宜過長以免面團過硬難以使用。

- 烤制時需根據個人烤箱特性調整溫度和時間，尤其是不同品牌的烤箱可能存在差異，請適當調節以達到最佳效果。

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(責任編輯：佚名)