蒜蓉小龍蝦的獨特烹飪方法，一嘗難忘！

炎炎夏日，哪道美食最能勾起你的食欲？非那盤香氣四溢的蒜蓉小龍蝦莫屬！今天，我要與大家分享一個簡單易學的蒜蓉小龍蝦制作秘籍，讓你在家中也能品嘗到餐廳級別的美味。準備好了嗎？讓我們共同動手，開始這場味蕾之旅吧！

食材清單

小龍蝦：2斤

大蒜：4頭

八角：適量

香葉：適量

冰糖：適量

桂皮：適量

蠔油：2勺

生抽：2勺

食用油：適量

啤酒：適量

鹽：適量

制作步驟

1. 清洗小龍蝦

首先，我們需要仔細清洗買回的小龍蝦。將它們放入清水中，反復沖洗兩次，然后用刷子徹底清潔每只蝦的表面，確保去除泥沙和雜質。之后，去掉蝦頭和蝦腸，保持蝦身的潔凈。

2. 準備蒜蓉

大蒜去除外皮后，用刀剁成蒜末。蒜蓉的數量可根據個人口味適量增減，如果你偏愛濃郁的蒜香，不妨多放一些！

3. 炒制蒜蓉

在鍋中加入比炒菜時更多的油，待油熱后放入蒜末，快速翻炒至金黃，釋放出濃郁的香氣。這一步是整道菜的精髓所在，蒜香會滲透到小龍蝦中，讓每一口都充滿風味。

4. 翻炒小龍蝦

將清洗干凈的龍蝦倒入鍋中，迅速翻炒均勻，使每只蝦均勻裹上香油和蒜蓉。此時，可以加入適量的啤酒，啤酒不僅能夠去腥，還能讓龍蝦更加鮮嫩多汁。

5. 添加調料

然后，放入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、兩勺生抽和一勺蠔油。大火燒開后，轉中小火燜煮20分鐘，使小龍蝦充分吸收調料的香氣。

6. 上盤享用

將煮好的龍蝦盛入盤中，再將鍋中剩余的蒜蓉湯汁淋在龍蝦上，色澤誘人，香氣撲鼻，簡直讓人垂涎欲滴！

小貼士

選蝦技巧：挑選活力充沛的小龍蝦，肉質更鮮美。

蒜蓉量：蒜蓉的數量可根據個人口味來調整，喜歡重口味的可以適量增加。

啤酒替代：如果沒有啤酒，可以用清水代替，但啤酒的獨特風味會使龍蝦更加美味。

這道蒜蓉小龍蝦不僅色香味俱佳，更是聚會、家庭聚餐的絕佳之選。趕快試試這個簡單又美味的做法，為你的夏日餐桌增添一抹亮麗色彩！別忘了分享給親朋好友，共同享受這份美食的快樂！#小龍蝦烹飪教程# #烹飪龍蝦給你吃# #龍蝦愛好者必看# #即食小龍蝦#

(責任編輯：佚名)