### 1. 蛋花炒肉片

準備材料：

- 肉片

- 蛋黃醬

- 姜絲

- 蒜末

- 糖粉

- 生抽

- 花生油

做法步驟：

1. 清洗好肉片，然后加入糖粉、生抽和姜絲，抓拌均勻，腌制十分鐘。

2. 熱鍋燒油，放入蒜末爆香，接著放入肉片煸炒。

3. 肉片變色后，放入蛋黃醬翻炒均勻，最后加鹽調味。

### 2. 毛豆炒牛肉

準備材料：

- 毛豆

- 牛肉

- 蒜末

- 小米辣

- 姜絲

- 黑胡椒粉

做法步驟：

1. 牛肉切片，加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，腌制十分鐘。

2. 清洗毛豆，然后燒水焯熟，瀝干備用。

3. 熱鍋燒油，放入牛肉煸炒至變色后，盛出備用。

4. 另熱鍋燒油，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入毛豆和牛肉大火翻炒。

5. 最后加入食鹽、蠔油和白糖調味提鮮。

### 3. 油菜肉末

準備材料：

- 油菜

- 肉末

- 蒜末

- 姜絲

做法步驟：

1. 清洗好油菜和肉末，然后熱鍋燒油。

2. 熱鍋后，放入蒜末和姜絲爆香，接著倒入肉末煸炒。

3. 肉末變色后，再加入料酒和生抽提鮮，然后繼續翻炒均勻入味。

4. 最后倒入油菜一起翻炒，放入食鹽和雞精調味。

### 4. 番茄肉末豆腐湯

準備材料：

- 番茄

- 豆腐

- 肉末

- 姜絲

- 蔥花

做法步驟：

1. 清洗好瘦肉剁成肉末，加入姜絲、料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，腌制十分鐘。

2. 番茄去皮切丁，然后熱鍋燒油，放入姜蔥爆香，接著倒入番茄丁一起翻炒均勻。

3. 炒出番茄汁后，再放入適量的清水大火煮開，接著加入豆腐一起煮兩分鐘，然后倒入肉末煮熟。

4. 最后再放入適量的食鹽和雞精調味提鮮。

### 5. 青椒炒烤腸

準備材料：

- 青椒

- 煙肉

- 蒜末

做法步驟：

1. 清洗好青椒和煙肉，然后熱鍋燒油。

2. 熱鍋后，放入蒜末爆香，接著倒入煙肉大火翻炒。

3. 炒出香味以后，再倒入青椒一起翻炒均勻，然后放入食鹽和生抽調味提鮮。

這些食譜提供了不同的烹飪方法，可以讓你根據個人口味來選擇適合自己的菜肴。

(責任編輯：佚名)