斯德哥爾摩百年海鮮美食——Fisk餐廳

斯德哥爾摩海鮮餐廳“Stockholm Fisk”是一家歷史悠久的海鮮美食殿堂，以提供一年四季不間斷的新鮮北歐海域海鮮而著稱。

在城市交通樞紐的心臟地帶——錦江酒店內（即Radisson Blu Royal Viking Hotel, Stockholm），它緊鄰著著名的冰酒吧，位置極為便利。

餐廳注重食材新鮮度與口感，提供卓越的服務和優雅的就餐環境。顧客可以盡情品味其精選海鮮料理，無論是海鮮拼盤、招牌北極蝦還是生蠔等特色菜品都值得推薦。

其中，“海鮮拼盤”是體驗多種海鮮品種的理想之選，包含了龍蝦、北極蝦、生蠔等多種經典海鮮，既適合冰鎮食用，也有烹煮過的蝦和生蠔供選擇。顧客亦可根據個人喜好點單，如200克的北極蝦等單品。

特別推薦的是北極蝦，肉質鮮嫩，即便是經過烹飪處理，仍然保留了新鮮海鮮特有的味道和緊實口感，遠勝于超市購買的品質。生蠔則根據個人口味有所差異，作者本人可能不太習慣食用生鮮的。 鮭魚作為餐廳特色之一，源自瑞典北部海域，外觀與口感類似三文魚，其特點在于比三文魚更嫩滑，盡管份量略顯不足。

烤紅蝦采用炙烤方法處理，肉質恰到好處，既不過分老硬也不失新鮮。相比之下，作者對于盤中的烤小辣椒和鮮甜西紅柿更為喜愛，尤其是后者鮮美多汁。 餐廳還提供了一款湯類菜品，口感偏咸，整體評價一般。 值得一提的是，烤面包片與土豆是餐廳的亮點之一。無論是炸至金黃的面包片還是各種形式的土豆（塊狀或泥狀），都展現了對傳統瑞典美食的深刻理解，每一道菜都能滿足顧客的味蕾需求，極少出現令人失望的情況。

整體而言，“Stockholm Fisk”值得體驗，人均消費在600-1000克朗之間（不含酒水）。夏季還提供學生自助餐服務，價格約為每人400多克朗，性價比極高，需提前預訂。

(責任編輯：佚名)