廈門同安必嘗美食推薦，地道風味等你來打卡！

今天要為大家推薦的是福建省廈門市同安縣的一些地道美食，每一道都蘊含著獨特的風味和文化特色：

首先來介紹一些主食類的美味。閩南特色的燒肉粽是必嘗的小吃之一，它由炒拌后的糯米搭配鹵五花肉、香菇、蝦干、干貝、鵪鶉蛋、板栗等豐富食材制成，并用粽葉包起蒸煮而成。在同安區(qū)后爐街45號的無名肉粽店可以品嘗到地道美味；而閩南咸飯則將蘿卜飯、南瓜飯和海蠣飯等多種風味融為一體，搭配干貝、香菇、包菜、肉丁等輔料使其口感更加豐富，油潤可口。鑫銀丙小吃（同安區(qū)陸豐里192號）是品嘗這種美味的好去處。

接下來是一些令人垂涎的小吃：五香條選用五花肉、荸薺、洋蔥和芹菜等食材，加入五香粉拌成內(nèi)餡后用豆皮卷成長條油炸。在同安區(qū)環(huán)城南路913號的盧聰藝小吃店（陽翟總店）可以品嘗到正宗美味；馬蹄酥是同安餡餅中的招牌之一，手工烘焙出爐，外皮薄軟酥脆，點綴黑白芝麻區(qū)分咸甜內(nèi)餡，并且少量麥芽糖讓餡料具有Q彈口感。雙鹿老鋪（老店），位于同安區(qū)南門路46號的店鋪中有著不錯的馬蹄酥。

說到肉類菜品，不得不提的是婚嫁喜宴中的常客——同安封肉。這道菜是將五花肉與海蠣干、香菇、蓮子和蝦米等食材用紗布包裹后慢火燜煮數(shù)小時而成，在同安區(qū)城西路141號的大同佳味餐廳可以品嘗到它的獨特風味；此外，古法砂鍋一鍋一燉的姜母鴨同樣不容錯過。番鴨搭配姜片和麻油燉煮至酥爛，使得這道菜的鴨皮香糯、入口即化。位于同安區(qū)東山路53號的阿呆鹽鴨店提供的是非常正宗的一家。

最后推薦一些湯羹類美食：以熟地、白芍、當歸及川芎四種中藥材搭配番鴨煲湯再加入細白面線做成的鴨肉面線，營養(yǎng)豐富；而咸粥則是將半熟米粒與烏雞、鴨肉、鴨腱和大腸頭等鹵水配料一起煮熟，米飯飽滿且吸飽了湯汁，搭配油條食用更是美味又暖胃。在同安區(qū)育秀路15號的永凱鴨肉粥可以品嘗到這樣一碗美味。

(責任編輯：佚名)