夏季孩子補鈣食譜：雞蛋豆腐餅，簡單易消化早餐

隨著夏日的到來，家長們都在尋找既補鈣又易于消化的早餐選擇。今天，我們將介紹一款營養豐富、口感絕佳的雞蛋豆腐餅，它不僅受到孩子們的喜愛，而且制作簡單，三天兩頭就能輕松做出一頓美味的早餐。

雞蛋豆腐餅，顧名思義，主要原料是雞蛋和豆腐。這兩種食材搭配在一起，既營養豐富又易于消化吸收。雞蛋含有所有必需的氨基酸和多種營養素，而豆腐則是植物蛋白的良好來源。兩者結合，不僅味道鮮美，而且對身體有益。現在，讓我們一起學習如何制作這道簡單又美味的早餐。

【食材準備】

• 一塊豆腐
• 2個雞蛋
• 半碗面粉
• 1把小蔥
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 1勺鹽
• 2勺蠔油
• 適量五香粉

【制作步驟】

1. 將豆腐洗凈后，放入開水中焯水，去除其腥味和雜質。然后用勺子將其壓碎成泥狀。
2. 在豆腐泥中加入雞蛋、面粉、生抽、老抽、鹽、蠔油和五香粉，攪拌均勻。
3. 接著加入切好的蔥花，再次攪拌均勻即可。

4. 在不粘鍋中刷上一層植物油，將攪拌好的面糊舀入鍋中，用勺子將其攤平成圓形。
5. 中小火煎至兩面金黃即可出鍋。

這樣，一道簡單又美味的雞蛋豆腐餅就制作完成了。它不僅適合作為早餐食用，而且營養豐富，能夠滿足全家人的健康需求。在這個夏天，不妨多嘗試幾次這樣的早餐食譜，讓孩子們在享受美食的同時，也能補充成長所需的鈣質和其他營養素。

當然，為了制作出更加美味的雞蛋豆腐餅，選擇一款好的烹飪工具也非常重要。一個無煙、富硒的養生不粘鍋可以大大提升食物的口感，同時也有助于保護家人的健康。

現在，你已經掌握了這款簡單又營養早餐的秘訣，快去嘗試一下吧！你的家人一定會愛上這個美味的選擇。

(責任編輯：佚名)