據說西華路是唯有廣州老饕才知曉的美食天堂,上周專門去嘗個鮮，主要吃了四家美食

據說只有真正的廣州美食愛好者才知道西華路是個隱藏的美食天堂。上周我專程去體驗了一番，品嘗了四家引人入勝的餐廳。

林師傅的傳統小吃店，其湯品深受中藥風味影響，獨特而深邃。牛三星湯，融合川芎、白芷、當歸和紅棗等多種草藥與牛肉骨慢慢熬煮，湯汁醇厚，藥香濃郁，常喝一杯可能連脫發的煩惱都能一掃而空？雞雜湯同樣令人贊嘆不已！雞雜切得薄如蟬翼，口感爽脆，毫無腥味，處理得恰到好處，烹飪時更添酒香和姜絲的調味。

合興小吃店，是廣州人日常飲食中不可或缺的一部分。除了腸粉、云吞面和陳村粉，還有他們引以為傲的瀨粉。在過去的年代里，節儉風氣盛行，剩飯經過加工制作成這種雪白柔滑的米粉。沒有豬油渣的瀨粉，就像失去了靈魂，吃起來索然無味。

合興小吃店的瀨粉，地道無比，米香濃郁，醬汁恰到好處，口感極佳。搭配蝦米和自制的油渣碎，香氣撲鼻。盡管我們到達時已過了飯點，小店依然熱鬧非凡，只能像當地居民一樣，在街邊站著享用，別有一番風味。

沙灣甜品店，即使已經飽餐一頓，也為這里的甜品留出了空間。這家甜品店的糖水堪稱一絕。雙皮奶，奶皮厚實，口感豐富且絲滑，紅豆煮得又軟又甜，名副其實的“沙灣甜品”。鳳凰炒奶，顏值極高，尤其是當蛋黃破裂的瞬間，心情都會隨之愉快起來！

牛佬牛肉雜湯。即使是在炎炎夏日，街邊賣牛肉雜的小攤生意依舊紅火。新鮮出爐的牛肉雜和蘿卜，加上辣椒醬，味道令人回味無窮。我們找到了一家傳說中排隊長龍、口碑極佳的店鋪——牛佬牛肉雜湯，它隱藏在西華路菜市場的附近。看著那看不到盡頭的隊伍，真是印證了“酒香不怕巷子深”的說法。他們的蘿卜牛肉雜，蘿卜甜美多汁，口感鮮嫩無渣；然而，牛肉醬的味道略顯不足，羊雜則稍有塞牙的感覺，略有遺憾。這家店的牛肉和羊肉雜碎分量十足，湯底醇美，吃完后全身暖洋洋，似乎驅散了夏日的濕氣。

可惜只有一個胃，西華路和文明路上的美食店鋪多如繁星，下次我一定會再來探索。也歡迎大家在評論區分享你們在廣州鐘愛的美食店哦~

(責任編輯：佚名)