周六，三家人去張哥家聚餐，聊了很多人和事，開心的、難過的……但唯有美食才是永恒依

去年端午節，我們一家三口去張哥家聚餐，除了吃得很好外，還有很多話題討論和分享。我們聊了很多人和事，開心的、難過的……但唯有美食才是永恒依舊的主題。

首先要提到的就是水煮魚，這道菜本人親自操刀制作而成。選用兩條羅非魚按照傳統川菜水煮魚技法制作而成，口味麻辣鮮香，受到大家的一致好評。這道菜的做法比較簡單，但是需要注意的是選用高質量的食材以及掌握正確的火候和時間，以確保口味和風味。

另外一道推薦的菜是五香牛肉。張哥用自家秘制鹵水鹵制而成，口感軟爛，配以五香蘸料，口味咸鮮適中，適合孩子們食用。這道菜的特點在于使用了高質量的牛肉以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。這種鹵水鹵制法不僅可以讓牛肉變得更加軟爛，還能保留更多的營養價值。

接著要提到的就是辣炒臘肉。這道菜是由徐哥選用湘西臘肉，配以青紅辣椒、小米辣爆炒而成。口味香辣可口，下飯神菜。這種做法使得臘肉變得更加鮮嫩，口感酥脆。而且這種方法還能讓臘肉的風味變得更加濃郁和獨特，這是很多人喜歡吃臘肉的原因之一。辣椒的加入也使得這道菜的口味變得更加豐富和刺激。

另外一道推薦的菜是剁椒黃骨魚。這道菜是由徐哥選用鮮活黃骨魚，用金針菇、海鮮菇、蟲草花盤中墊底，配以剁椒醬、姜蒜蓉等材料蒸制而成。口味香辣好吃，下酒下飯。這道菜的特點在于使用了高質量的黃骨魚以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。這種剁椒醬的加入使得魚肉變得更加鮮嫩和風味十足，而金針菇和海鮮菇的加入也使得這道菜的口味變得更加豐富和香醉人心。

接著要提到的就是白灼海蝦。這道菜是由張哥選用鮮活大海蝦，采用白灼技法制作而成。原汁原味，孩子們的最愛。這道菜的特點在于使用了高質量的大海蝦以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。這種白灼技法使得海蝦變得更加鮮嫩和風味十足，而不加任何其他配料也使得這道菜的原汁原味，非常適合孩子們食用。

最后要提到的就是鹵水拼盤。這道菜是由張哥用五香牛肉的制作方法鹵制而成。但是對每種食材的鹵制時間和浸泡時間需要嚴格把控。口味咸鮮，非常好吃。這道菜的特點在于使用了高質量的食材以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。這種鹵水鹵制法使得各種食材都變得更加鮮嫩和風味十足，而不加任何其他配料也使得這道菜的口味變得更加豐富和香醉人心。

另外一道推薦的菜是新奧爾良烤雞翅。這道菜是由張哥選用雞中翅，用奧爾良粉和花生油腌制8個小時，上烤箱上下火200℃烤制20分鐘，中間翻面并刷抹蜂蜜。制作簡單。這道菜的特點在于使用了高質量的雞肉以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。而且這種做法使得雞翅變得更加鮮嫩和風味十足，而奧爾良粉和花生油的加入也使得這道菜的口味變得更加豐富和香醉人心。蜂蜜的加入也使得這道菜的口味變得更加甜美和好吃。

最后要提到的就是莧菜盒子。這道菜是由本人用紅莧菜、韭菜、粉條調制而成的餡料包制而成，再用平底鍋煎制八分鐘成熟。一道傳統的北方面食。這道菜的特點在于使用了高質量的食材以及獨特的調味品，使得口味變得非常好吃和獨特。這種做法使得莧菜盒子變得更加鮮嫩和風味十足，而不加任何其他配料也使得這道菜的口味變得更加豐富和香醉人心。而且這種傳統的北方面食使得這道菜的口味變得更加獨特和好吃。

在去年端午節聚餐時，我們一家三口嘗到了這些美食，非常感謝張哥的招待！會做飯的男人最可愛！

(責任編輯：佚名)