長春作為吉林省的省會，擁有豐富的飲食文化，融合了東北菜、朝鮮族風味和滿族特色

1. 鍋包肉

鍋包肉是東北經典菜，外酥里嫩，酸甜可口。推薦：長春的鍋包肉通常用豬肉片裹粉炸制，再澆上糖醋汁。

2. 長春醬肉

長春醬肉是醬香濃郁，肉質軟爛，肥而不膩。推薦：常用豬肉或牛肉，經過長時間鹵制，適合配米飯或饅頭。

3. 朝鮮冷面

朝鮮冷面是朝鮮族傳統美食，清涼爽口，酸甜適中。推薦：長春的冷面通常配以牛肉片、雞蛋、黃瓜絲等，湯底酸甜。

4. 白肉血腸

白肉血腸是滿族傳統菜，白肉肥而不膩，血腸嫩滑。推薦：常與酸菜一起燉煮，適合冬季食用。

5. 長春燒烤

長春燒烤是東北燒烤風味，種類豐富，調料獨特。推薦：羊肉串、牛肉串、雞翅等，搭配孜然和辣椒粉。

6. 雪衣豆沙

雪衣豆沙是傳統甜品，外皮松軟，內餡甜糯。推薦：以紅豆沙為餡，外裹蛋白糊炸制，口感綿密。

7. 長春熏肉大餅

長春熏肉大餅是熏肉香味濃郁，大餅外酥里軟。推薦：熏肉切片夾入大餅中，搭配蔥絲和醬料。

8. 酸菜燉粉條

酸菜燉粉條是東北家常菜，酸菜開胃，粉條滑嫩。推薦：常與豬肉一起燉煮，酸香可口。

9. 長春打糕

長春打糕是朝鮮族傳統小吃，軟糯香甜。推薦：用糯米制成，常蘸豆面或白糖食用。

10. 東北亂燉

東北亂燉是東北家常菜，食材豐富，味道濃郁。推薦：將土豆、豆角、茄子、豬肉等一起燉煮，簡單美味。

11. 長春豆腐串

長春豆腐串是街頭小吃，豆腐串軟嫩，湯汁鮮美。推薦：豆腐串煮后蘸上辣椒醬或蒜汁，風味獨特。

12. 粘豆包

粘豆包是滿族傳統食品，外皮粘糯，內餡香甜。推薦：以紅豆沙為餡，蒸熟后蘸糖食用。

13. 長春醬骨頭

長春醬骨頭是醬香濃郁，肉質軟爛，骨髓鮮美。推薦：豬骨或牛骨經過長時間燉煮，醬香入味。

14. 長春涼拌菜

長春涼拌菜是清爽開胃，種類多樣。推薦：常見的有涼拌黃瓜、涼拌木耳等，適合夏季食用。

15. 長春餃子

長春餃子是東北餃子皮薄餡大，種類豐富。推薦：常見餡料有豬肉白菜、韭菜雞蛋等，蘸醋和蒜泥食用。

總結：

長春的美食以東北菜為主，兼具朝鮮族和滿族特色，口味多樣，既有濃郁的家常菜，也有清爽的小吃。無論是鍋包肉、冷面，還是燒烤、醬骨頭，都值得一試。

(責任編輯：佚名)