廈門(mén)美食季：品嘗十月最鮮味

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廈門(mén)海濱城市，海鮮自然成為當(dāng)?shù)孛癖姷氖走x口福品。這里不以麻辣為重，反而追求食物本身的清淡和新鮮味道。來(lái)來(lái)海鮮大排檔位于禾祥東美食城內(nèi)，是附近居民的最?lèi)?ài)。即使工作日包廂也爆滿，可見(jiàn)口碑極好。

**來(lái)來(lái)海鮮大排檔(火車(chē)站店)**

地址：后埭溪路22-4號(hào)禾祥美食中心第一間

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-13:30,17:00-次日03:00

如需包廂，建議提前預(yù)約！

他們家擅長(zhǎng)用“生焗”的做法，將海鮮的鮮活鎖住。黃椒焗魷魚(yú)，上桌時(shí)鐵盤(pán)還在滋滋作響，小管特別的肥厚Q彈，黃椒的味道并不會(huì)掩蓋它原本的鮮味，相反起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

鹽水嗆午魚(yú)，午魚(yú)是廈門(mén)人比較愛(ài)的一種魚(yú)類(lèi)，沒(méi)有小翅，這里用簡(jiǎn)單的鹽水焗嗆的做法，保留了午魚(yú)的海味。雜糧煮鮑魚(yú)，這個(gè)可是大補(bǔ)哦，鮑魚(yú)去殼跟紅豆、玉米、薏仁等一起熬煮，湯汁金黃濃郁，特別下飯。

閩南海蠣飯，大概是吃過(guò)最實(shí)在的海蠣飯，滿滿的上面都是海蠣，炒飯帶有濕度，拌勻了吃更好。蟹肉芝士角，切成三角形，中間包有蟹肉，帶芝士味，外表有海苔的香氣。

香煎河田雞，河田雞的雞肉很嫩，用姜片煎得很香的上桌，趁熱吃哦~ 大菜的話可以選擇開(kāi)邊蒸小青龍，既有檔次又性價(jià)比較高，小青龍的肉質(zhì)緊實(shí)，下面還鋪墊有粉絲。

湯可以選擇繡球菌一品湯或者七彩干貝湯，都比較清涼滋陰，搭配海鮮很合適。廈門(mén)名字“最好記”的大排檔，來(lái)了還想來(lái)，每天都爆滿！@頭條美食

(責(zé)任編輯：佚名)