探店麗水：乾杯燒肉居酒屋與炭火乾杯特色烤肉評測

麗水探店 | 乾杯燒肉居酒屋和炭火乾杯，兩處風味獨特的日式燒烤餐廳。

獨自品酒自古以來便是一種享受，而有烤肉相伴，則更添幾分人間煙火氣。這兩家店鋪雖然隸屬于同一家老板經(jīng)營，但我卻不得不特意前去一探究竟，這絕非因為對烤肉的癡迷……

環(huán)境氛圍：木藝風格的日式裝修，讓人一眼就能感受到濃郁的日式風情。

炭火技術(shù)：乾杯餐廳選用日本備長炭作為燒烤材料。在烹飪過程中，獨特的煙熏味會逐漸融入肉類之中，使得每一塊烤肉都散發(fā)出淡淡的焦香，并且油脂的滋滋聲以及入口后牛肉汁水四溢的效果，為食客們帶來了極致的口感體驗。

乾杯牛肉塊：這些看似普通卻實則精選自優(yōu)質(zhì)部位的小方塊牛肉，在經(jīng)過精心烹飪之后變得飽滿多汁。當你咬下一口時，牛肉的肉質(zhì)彈性和豐富的肉汁會在口腔中迸發(fā)出來，那種滿足感讓人難以忘懷。

牛舌：選用的是牛舌后部最為鮮嫩的部分，并且以玫瑰花瓣形狀呈現(xiàn)。通過旺火迅速烤制至金黃色澤并帶有少許血絲即可食用。建議第一口嘗試原味品嘗，感受其細膩與多汁的獨特風味。

極品和牛：這塊頂級品質(zhì)的牛肉擁有細致分布的脂肪紋理，帶來了無比美妙的口感和味道。只需短暫炙烤便能鎖住其中豐富的肉汁，散發(fā)出令人陶醉的香氣。

招牌瓦罐牛肉：這道菜肴中的牛肉非常緊實且富有彈性，在咀嚼時能夠充分感受到其鮮美的肉質(zhì)與自然甜味。

墨魚腸：乍一看可能會讓人感到困惑甚至有點害怕的食物，其實卻意外地美味。稍微烤一烤就能讓它的口感變得更加脆嫩可口。

紅酒煮牛舌：這道熱菜經(jīng)過精心烹飪?nèi)コ巳魏涡任叮瑑H留下牛肉本身鮮美的質(zhì)感與淡淡的紅酒香氣，在舌尖回味無窮。

麒麟扎啤：作為日本第一、世界第三的啤酒品牌，這里的扎啤定會讓你微醺時倍感舒適。

牛肉泡菜鍋：將豐富的牛肉片搭配各式蔬菜和用豚骨湯底熬制而成的獨特高湯一同煮沸，既溫暖又美味。

起司玉子燒：作為居酒屋不可或缺的小食之一，這款玉子燒不僅外表誘人，內(nèi)里更是包裹著濃郁的芝士與秘制醬料。當其被夾起來時還能拉出長長的絲線，入口后奶香和芝士香味交織在一起。

芝士焗大蝦壽司：除了視覺上的沖擊力之外，這款壽司在口感上也令人驚喜不已。每一口都包含了大蝦、蟹肉沙拉以及豐富配料的完美組合，再搭配著表面撒滿的魚籽，香脆與清甜交融。

乾杯燒肉居酒屋位于麗水市三巖寺路50號（好來屋賓館隔壁），人均消費大約為75元人民幣。炭火乾杯則坐落在萬地廣場江南美食小鎮(zhèn)內(nèi)，同樣的人均價格約為75元。

(責任編輯：佚名)