在北京過年，嘗遍地道美味，告別廣州味蕾慣性

春節(jié)期間游覽北京，美食探索成為不可或缺的一部分。在廣州習(xí)慣了各式各樣的美味佳肴后，大家對北京的特色食物充滿好奇。

幸運的是，在崇文門預(yù)訂的住所附近就有一家銅爐火鍋涮肉店。盡管排隊等待了一個多小時，但店內(nèi)提供的爆肚、手切鮮羊肉和烤羊肉串等美食還是讓人贊不絕口。尤其是他們引以為傲的一元一個的金牌燒餅，據(jù)說自開店以來從未漲價過。第二天晚上，我們再次光顧了這家餐廳，并且在隨后幾天搬到阜成門時又去了一次分店。這一次每人一鍋，可以根據(jù)個人口味選擇清湯或微辣，增加了更多的用餐體驗。

在北京的這幾天里，除了銅爐火鍋外，還品嘗了幾家老北京片皮鴨店。其中一家店鋪雖然不大，但出品的質(zhì)量令人滿意，肉質(zhì)鮮美、口感極佳。

這家片皮鴨店里提供的面皮非常獨特，每層都用紙隔開，薄如蟬翼。搭配上精心挑選的鴨肉和佐料，再蘸點醬料食用，味道十分美妙。

春節(jié)期間，北京大多數(shù)餐館并沒有漲價，只要耐心排隊等候，就能品嘗到物超所值的美食。新鮮且嫩滑的羔羊肉尤其受歡迎，在銅爐火鍋中涮食更是美味無比；而牛肉則與潮汕牛肉火鍋相比稍顯遜色，切片不夠薄。

即便是八達(dá)嶺長城腳下的普通餐館里的一條大魚和驢肉等菜品也非常劃算，人均消費僅需100元左右。相比之下，在金融街附近某知名餐廳的體驗就差強(qiáng)人意了。盡管排隊時間長達(dá)三小時，但實際品嘗到的食物并沒有預(yù)期中那么令人滿意，價格也稍顯偏高。

(責(zé)任編輯：佚名)